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西瓜造型蛋糕卷 小小蛋糕卷，學問大大的！蛋糕卷的厚度、圓潤度、蓬鬆程度都會很影響整體型態，希望通過這節課，提高大家對製作蛋糕卷的信心和技能，做出更完美的蛋糕卷。 23/7堂 https://www.towngasfun.com/tcccpbp1475-01-20220723...

福氣豆沙包 日子過得真快，2022下半年要開始了！ 祝福香港，祝福大家🎉送大家福氣包，希望人生如包一樣，圓圓滿滿，福運齊來💪🏻💪🏻💪🏻 🔅「福」字是用木印章點紅絲絨溶液在包子蒸好後再印上去，印章剛剛印上去時圖案會有點粗糙，翻蒸後印章邊沿會圓滑很多，也更紅潤。...

肉鬆蔥香蛋糕卷 肉鬆蔥香蛋糕卷是Cynthia跟女兒都很喜歡的一款的常溫蛋糕卷，集蛋糕的鬆軟香甜、小蔥的香氣以及培根肉鬆的鹹香於一體，無需如奶油卷般長時間冷藏保存，非常適合小朋友攜帶用作茶點、派對食物或作為野餐之用。 卷蛋的課程上過很多，但做正卷的課程這是第一次。相對於反卷...

福氣豆沙包 日子過得真快，2022下半年要開始了！ 祝福香港，祝福大家🎉送大家福氣包，希望人生如包一樣，圓圓滿滿，福運齊來💪🏻💪🏻💪🏻 🔅「福」字是用木印章點紅絲絨溶液在包子蒸好後再印上去，印章剛剛印上去時圖案會有點粗糙，翻蒸後印章邊沿會圓滑很多，也更紅潤。...

一口卷卷小饅頭 之前跟大家分享的都是手揉饅頭的方法，期間有許多朋友問過我有否使用過壓麵機製作？經過一段時間的磨合，終於可以分享一下使用壓麵機製作的成果啦☺️ 🉐️食譜分享： https://youtu.be/61Id4GvYM7M...

焦糖餅乾芝士蛋糕 最近很火的焦糖餅乾，基於顏值去買了一包，本以為做點cupcake或圓蛋糕的，沒想到卻遇上了芝士蛋糕這個搭檔。非常容易做，攪一攪再烤一下就完事，超好吃的，要是能忘記卡路里的話，一切都很好！ 🉐️食譜（步驟圖見最後） 忌廉芝士（cream...

鬍子餅乾造型饅頭 祝各位英俊瀟灑、愛妻顧家、風度翩翩、和藹可親、通情達理、堅強勤勞的爸爸節日快樂，你們辛苦了！ 有一種愛，是無言的、是深沉的、是嚴肅的、在當時往往無法細訴，然而，他在往後的日子裡會越體會越有味道，影響著且陪伴你的一生，就是那廣闊無邊的父愛。...

雙色糯米涼糕 一份麵團製作了抹茶紅豆&紫薯白玉兩種口味，清涼香甜，軟糯可口，重點是可以放約三天時間，室溫或冷藏食用各有千秋，糯米控絕對不能錯過，不用再去買了，自己做也非常簡單，有需要學的舉起手來🤚🏻🤚🏻🤚🏻 FB...

買了一大罐雜莓乳酪，拌麥片吃了一半，剩下那一半想儘快消耗，突然就想用來做饅頭了。沒有摻入任何水份和奶，單純用乳酪和麵。 用乳酪做包點不是第一次，但純乳酪去做就是第一次了。本抱著必敗的心態去做，沒想到卻成功了！成品出來呈現有點迷人的淺紫紅色，瞬間覺得有點夢幻了😆...

一款絕對貌不驚人但味道動人的小麵包，酸中帶點甜，健康糖代替砂糖做墨西哥醬，不失香甜且健康。我比較喜歡做無餡料的麵包，只因媽媽沒有那麼多的時間嘛，簡單一點就好啦 🉐️ 食譜（蔓越莓墨西哥醬步驟圖見最後） 1️⃣ 萬用麵團：...

又是補充茶點庫存的時間了，冰箱裡還有一點自製焦糖醬，用來做一批焦糖小蛋糕，是大人小孩都喜歡的口味，好好吃喲！ 🉐️ 食譜 雞蛋一個，焦糖醬25克，粟米油40克，低筋麵粉100克，牛奶40克，糖30克，泡打粉3克 🔅步驟中的可可粉僅用於調色之用，可以不加，對味道沒影響。如...

阿姨我不會包糉子，每年就做一些糉糉包送給女兒的小同學，孩子們吃了也容易消化。今年加點餡料，做成了豆沙糉。豆沙包、豆沙糉其實都是阿姨的最愛啦😆 大家端午安康！ 🉐️食譜影片分享： #悠樂煮廚 #DeliHolic #與麵粉一決高下 #端午糉

偶爾看到網上的造型圖，覺得實在太可愛啦！馬上動手造出來！這肯定會是非常討小朋友歡心的一款糉子，吃兩個都不怕飽飽脹脹 🉐️食譜（步驟圖見最後） 無鹽牛油（butter） 90克，糖粉50克，低筋麵粉175克，全單液38克，鹽一小撮，椰子粉5克（沒有可不加），斑斕粉8克...

之前做給孩子的那批茶點小息小蛋糕又消耗完了，媽媽再來開工。這次做了橙汁味的，香軟美味😉 🉐️食譜（步驟圖見最後） 雞蛋1個，牛奶50克，無味植物油（米糠油、粟米油等均可）40克，橙汁30克，砂糖30克，低筋麵粉90克，粟粉（即玉米澱粉）10克，泡打粉4克，杏仁片適量...

不知大家有沒有聽過那個關於布甸狗的笑話？自從某日我跟女兒講了這個笑話之後，她笑到前仰後翻不能自已⋯⋯從此她就對這隻狗甚感興趣⋯⋯ 媽媽做了幾個刈包給她做早餐吃，看她邊吃邊笑的樣子真的很歡樂🤣🤣 大家都知道那個笑話嗎？我第一次聽到的時候也是笑瘋了 🉐️...

下了幾天雨，心情急需治癒。不會做牛角包，那做個牛角饅頭也不錯。一口能吃下，小孩子們都很愛，又多了一個讓他們吃下全麥麵粉的方法了☺️ 🉐️食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉150克，全麥麵粉50克，糖10-20克，酵母2克，水約100克（視麵粉吸水情況增減）...

做給女兒的上學茶點，小小一個，她每次會帶兩個回校。媽媽一次做好一大盤放冰格，早上直接取出裝盒，等到孩子要吃的時候已經回溫完成，十分方便。 香蕉跟朱古力真的是絕配，香甜微苦不油膩 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 🔅可做迷你紙杯蛋糕24個，或正常尺寸約10-12個...

香香酥酥+皮薄餡多的煎餅誰不愛？一上鍋就無法控制住自己的手了。做早餐、做正餐、做宵夜都無所不能，吃一口能回味一整天😆餡料根據喜好隨意換，百變百搭 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉250克，鹽2克，溫水約150-160克...

全家人的最愛，每次做都是秒清😉尤愛芝士味的，一個個漲卜卜好飽滿好可愛 🉐️食譜（步驟圖見最後，這個份量我做了16個） 木薯粉130克，高筋麵粉20克，牛奶140克，鹽2克，糖30克，牛油/椰子油/食用油30克，雞蛋一個（未必用完），芝士粉或芝士碎10-20克...

週末，假裝在家喝早茶系列⋯⋯「飲啖茶，食個包」 小時候去茶樓喝茶，我只吃兩種包子，甜的是豆沙包，鹹的就是菜肉包。而那時候的菜肉包記憶中都是做成這個模樣的。也許小小的我已經懂得顏值的重要性，被其雅緻的外型所吸引，先入為主地覺得這樣的包子才是最好吃的吧😆 🉐️造型分享：...