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雙味牛油曲奇 很久沒做曲奇了，來一款極度方便快捷的，一團兩味，原味牛油+伯爵茶，小孩子跟大人的口味都能同時滿足😆 習慣做兩倍份量，密封保存起來，小朋友可以分次帶去當茶點。下午茶來兩塊再配一杯紅茶或咖啡，愜意☺️☺️ 雙味牛油曲奇食譜影片，非常簡單易做，大家都來試試看吧！...

可可牛奶雙色饅頭卷 有一段沒做饅頭，手有點生，饅頭都輕微過發了，從切面可以看到有很多小氣孔浮面，所幸不嚴重，沒有影響外觀。 天氣轉變，環境溫度直接影響室溫發酵的時間，差之毫釐，繆以千里，也許幾分鐘的差別就是成敗的關鍵。除非長期使用固定溫度或者發酵箱去發酵，不然請千萬不要四季...

黑啤葡萄乾巧克力小餐包 早安，又是新週的開始😘用法包粉+裸麥粉做了點小餐包，送了大半給朋友，留下幾個做早餐，黑啤+黑糖做的麵包香氣很濃郁，再增添一些葡萄乾和巧克力粒提升口感，出爐後女兒就馬上KO了兩個☺️ 🉐️食譜（參考自Vivian老師的魯邦種黑啤提子吐司食譜）...

🎃節日限定蛋糕課——萬聖節趣怪cupcake套裝 踏入十月，街上許多店舖都已開始了萬聖節的佈置，今年Cynthia也想跟大家一起搗蛋搞怪，預備了兩堂趣怪杯子蛋糕課，玩玩簡單又搞怪的Halloween擠花造型，有南瓜、幽靈、怪物、木乃伊、蜘蛛網等👻...

夢幻裝飾蛋糕cupcake 是次杯子蛋糕做的是睡美人艾洛公主Aurora色系，深淺玫粉色的搭配，同樣是那幾個花嘴，稍微改變一下擠法，即可變化出新的花款。我很有興趣把迪士尼公主配色全部做一遍，不知大家會否有興趣看呢？😆 10/10的cupcake課堂，快快來一起玩吧😊...

歐美風基礎裝飾cupcake 玩完月餅，我們一起來玩擠花吧☺️ 10月份的實體課堂為大家準備了基礎cupcake擠花，使用造型穩定不易化且口感輕盈好吃的巧克力奶油去做，還會教你如何調出協調不出錯的顏色。只需利用3-4個花嘴就能完成，課堂上會學習點、線、面的基礎手法，再通過不...

一口迷你豆沙月餅 雖然做了這麼多款月餅，但今年真正全數留下自用的只有這一盤迷你豆沙月，一口尺寸吃起來不要太爽了😆不要看著小以為很好操作，迷你月餅我覺得時最難包的，全靠指尖上的流轉，但真的太可愛了，孩子的小手拿著大小最合適不過。大家追月快樂喔！ 🉐️ 傳統月餅食譜可參考：...

祝大家中秋節快樂，人月團圓🥮 月餅季大家都辛苦啦！今天要好好休息下，跟家人聚聚，開開心心品嚐美味吧🥰 #悠樂煮廚 #DeliHolic #中秋節 #mooncake

酥皮乳酪月餅 有沒有需要做快手月餅的？操作容易，味道可口，重點是毋需等回油，現烤現吃，今日買料去做也來得及明日過節賞月噢！酥酥脆脆+酸酸甜甜，小朋友會很愛吃噠！ 🉐️ 食譜影片分享 https://youtu.be/VPvMqK6XjZk #悠樂煮廚 #DeliHolic

傳統月餅 中秋節怎少得了金黃軟糯的傳統月餅？做了豆沙和蓮蓉兩款經典口味，其中有幾隻是純豆沙走蛋黃，我的摯愛🤣 🉐️食譜 https://youtu.be/oDATjT6Pk9g #悠樂煮廚 #DeliHolic

素顏V S裝飾，各有各特色 經過兩日奮戰，可以收爐啦👏🏻不過好像送餅會更花時間😆 #悠樂煮廚 #DeliHolic #mooncake #月餅

赤金豆沙單黃月餅 之前做過黑金鳳梨月，這次又換換新花樣，做一款我很愛吃的豆沙月餅，紅色金色也是超搭的喔，赤金色喜慶，節日裡長輩看到這個一定會歡喜的🤭 🉐️傳統月餅的製作影片可參考： https://youtu.be/oDATjT6Pk9g...

黑糖芝士奶黃麻糬月餅 用黑糖製作餅皮真的特別特別香，我尤其喜歡那股獨特的香氣，麻糬是自家製的，放三天都依然可拉絲喔！再配上甜度適中的芝士奶黃餡，我兩個女兒都喜歡得不得了 🉐️2022線上月餅課程已上架，內容包括教授兩款新口味月餅的製作，從餅皮到餡料均可自家製作完成，另詳細...

櫻花千層蛋糕 「自討苦吃」系列🫠話說女兒喜歡千層蛋糕，很多時候路過某品牌門店都會想買來吃，為娘捂著荷包有點不捨得，於是承諾了回家做個她吃。就為了這二十層餅皮，在廚房站了一個小時🫣好像還是買來吃比較舒服哈 喜歡拍的這組照片，乾乾淨淨的，潔淨的食物能讓人充滿食慾，看著歡喜，...

清淡20%輕全麥吐司 要儘量少吃純白色的精緻碳水化合物但是又很愛吃麵包怎麼辦？可以習慣性地在做麵包時添加一點全麥粉進去，用製作習慣去帶動飲食習慣，我們的嘴巴就能很自然地過度和適應🤗 🉐️食譜（適合450克吐司模） 高筋麵粉200克，全麥麵粉50克，糖15克，鹽2克，酵母...

自己蛋糕自己做，一年一度，指定動作💗 不需要用色素調製的奶油，是暖暖的寶寶粉色；頂部裝飾是用家裡那包壓碎了的越南米紙做的，不浪費；內裡是斑蘭戚風蛋糕胚配芒果鮮奶油，是不是很大反差？ 把蛋糕轉移到蛋糕架上拍照的時候鏟錯方向，把底部弄壞了，本來抹面很完美的（末圖為證啊😭），...

南瓜豹紋刀切饅頭 刀切饅頭是最快手的饅頭款式，是次加添點新意，在表面做了豹紋點點，看上去是不是沒那麼沉悶了？ 繼續跟壓麵機磨合，使用南瓜泥製作的麵團會較水偏軟，所以南瓜泥份量一定要控制好，選取水分較少的南瓜製作，才不會因水量不可控而軟趴趴地黏在機器上壓不下來，基本經過四五次...

蔥香肉鬆蛋糕卷（線上課程） 蛋糕卷線上課程已上架，大家可以隨時購買觀看☺️ https://www.deliholic.com/challenge-page/2af8f175-e521-4419-b841-e236f2f8d6b2...

草莓饅頭 今年好像少了草莓在賣，本想買些小小隻的用來做甜品，遍尋不果⋯⋯那我回家自己做幾個好了🤣🤣改變策略，不做甜品做饅頭吧，吃了一樣會飽飽 🉐️食譜 中筋麵粉150克，糖10-15克，酵母1.5克，水約75克，抹茶粉、紅麴粉/仙人掌果粉適量...

簡易版迷你大蔥牛肉餅 看到冰箱裡剩有十來張餃子皮，用來包餃子又不夠，後來調了點大蔥牛肉餡，包一個快手迷你肉餅，脆卜卜的外皮包裹多汁鮮美的肉餡，不用自己做皮節省很多功夫，小小一個很容易吃，皮薄餡大一口爆汁😉 🉐️食譜（步驟圖見最後）...