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🎉悠樂煮廚，兩週年快樂🎉 開心時刻，我們一起吃蛋糕慶祝吧！是藍莓奶油杯子蛋糕喔，願你也喜愛🥳🥳 每日在這裡跟大家分享，走過了365又365個日子，誠心感謝大家的陪伴和支持，是你們點過的每一個like、寫過的每一句評論，給予了我無限的動力堅持日復一日去做同一件事。...

雜錦紫菜包飯/飯糰/壽司 春天本是郊遊野餐的好時節，但恐怕最近都無法隨意外出了。一家之主買了個小帳篷回家，要跟孩子們玩週末居家露營遊戲哄哄他們開心。當女兒睡醒看到已經支起來的帳篷時，高興得都跳起來了。 小朋友說露營要吃野餐食物，叫停了正要去做飯煲湯的我。媽媽只好全力配合馬上...

煮廚小百科——疫情下的雪櫃 香港疫情嚴重，相信很多家庭都會數日才購買一次食物，把雪櫃塞得滿滿的才有安全感。今日也來跟大家分享下我家的雪櫃好嗎？ 🔅適度儲備糧食和日用品，一是可以減少外出購物的次數，減少感染風險；二是萬一不幸染疫，家中仍可有一定量的儲備用以應急，而無須因為資...

還記得往時在冬天的街角，會忽然飄來一陣誘人的味道，循味望去，縷縷白煙中，小販正賣力吆喝著販售烤蕃薯和炒栗子，尤其烤蕃薯的香味難敵，經常會纏著媽媽買一個，一絲絲又甜又糯，會流蜜汁的烤蕃薯總是叫人回味無窮，熱乎乎地捧在手裡，那種感覺還特別暖心。...

春季是吃韭菜的好時節，不做晚飯，一人一個韭菜盒子就搞定。柔軟的外皮，包裹著韭菜雞蛋粉絲餡，清淡卻不寡淡。 韭菜含有豐富維他命C，B1，B2等，有保護心血管，強化免疫力，健胃提神之功效。資料顯示說能抗痰，可以加速康復。大家不妨也試試適量食用喔☺️ 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

柴米悠然二人食記 ——照燒雞腿飯 照燒雞腿這款簡單易煮味道好，深受我家小孩捧場的碟頭飯，是我家中的常客，配飯配意粉配烏冬都很行，讓他們把飯吃光光沒難度噢！ 🉐️ 食譜 1.雞排清洗乾淨，用廚房紙印乾水分（不吃雞皮的朋友可以在此時去皮）...

本人很喜歡吃糯米雞，但真的很久很久很久沒吃過了！於是淘了一袋荷葉試試做，飯香料足，正啊！一次做了八個，冰起來可以分幾次吃。這下在家也可以扮喝早茶了😉 美中不足的是居然忘記了放最愛的臘腸😒😒😒怪不得做的時候就覺得有點不對勁，總是差點什麼⋯⋯ 🉐️ 食譜：...

柴米悠然二人食記 ——牛肉西芹炒飯餐 要說最不受歡迎的蔬菜，芹菜一定能排前三位！還可能是第一位！每次不論是打颱風前夕還是蔬菜供應短缺時期，超市的菜架上什麼都會被掃清光，但一定能看到芹菜的身影⋯⋯ 那天我去到超級市場，只有一排整整齊齊的芹菜等候被選購。看他這麼可憐，我只好帶回...

原以為是大人才會喜歡的口味，沒想到我家小孩也甚是讚賞，吃完一個都不夠⋯⋯ 特別偏愛鹹味的麵包，吃著不會膩，軟滑的雞肉搭配拉絲芝士，還有黑胡椒的香氣，怎叫人不食指大動？我還添加了全麥粉，健康又不會失柔軟度。 帶上一個出門，午餐都完美解決了☺️大家也會喜歡嗎？ 🉐️ 食譜...

本想把蒸包子做成Q版維尼的樣子，但是手殘弄錯了比例的鼻子，搞得他們怪怪的，看起來十分憂傷，真是對不起啦！ 酸豆角豬肉餡，原來這個搭配很好吃！ #悠樂煮廚 #DeliHolic #蒸包 #造型

相信有不少朋友喜歡這款街頭小吃，有些地方叫梅乾菜燒餅，有些叫鍋盔，外表焦焦脆脆，內餡噴香濃郁，做成薄餅或厚餅又可以得到兩種完全不一樣的口感。 自己在家用平底鍋就能完成。無法去旅遊，自己做做來解饞也不錯喔！ 食譜：（步驟圖在最後）...

老闆生日，生日例牌要吃雞，但又不想做整雞，於是用四個雞腿做了鹽焗手撕雞，一切交給電飯煲就行，非常簡便，鮮嫩香滑無需吐骨頭，老闆表示很滿意😉 🉐️ 食譜（步驟圖見最後，其實也沒幾個步驟😂） 1.把鹽焗雞粉塗抹整雞或者雞腿，用手把粉抹勻，給雞肉做做按摩 🔅...

一家之主生日，他最喜歡的食物就是雪糕，所以「奢侈地」豪花了兩個雞蛋為他做了幾根冰棍造型的蛋糕慶生! 話說大概一週前，一家之主下班之際我拜託他去超級市場補充點雞蛋和牛奶，他站在櫃子前打電話給我，說雞蛋所剩無幾，我說那就算了，家裡還有一點先吃完再說。過了兩天，他忽然就跟我說「我...

喜歡一切餅狀的食物，彷彿只要做成餅狀，所有食材看起來都會很好吃的樣子，肉餅、蝦餅、蛋餅、菜餅、魚餅、墨魚餅⋯⋯有同感嗎？ 爽滑彈牙的墨魚餅，老少皆宜，加入香甜粟米粒，小朋友會更加喜歡☺️ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 1.新鮮大墨魚去外衣、內臟後，把部分切成小丁，其餘的放入...

柴米悠然二人食記 ——黯然叉燒糙米飯 自家製蜜汁叉燒，再加一隻燶邊煎蛋，白飯改糙米飯，一人一碟好方便，很黯然，很銷魂😆 🉐️自家製叉燒的方法請見：（電飯煲懶人法&焗爐法） https://www.deliholic.com/post/barbecued_pork_wit...

我一般製作麵包的頻率是一週1-2次，食用次數為2-3次。把出爐麵包放涼後，吐司會切成片然後分裝好每次需要的份量，入密封袋或者裹保鮮膜，小麵包則直接入密封袋，留下當日或者翌日需要食用的份量，其餘都放冰格冷凍保存。 麵包放入冷凍，可有效延緩老化，一個月也不會有問題，當然盡快吃是...

我的冰櫃裡長期會有兩塊生鴨胸肉備用，不知做什麼的時候就取出來做這道菜。一煎、一煮、再一切就搞定，簡易快手，無需廚藝，特別合小孩子跟不喜吮骨頭的室友的胃口，啖啖肉的快樂你懂的😆 🉐️ 食譜 1.平底鍋放少許油，燒熱後生鴨胸肉表皮向下放置，慢火煎香...

記得小時候媽媽買過一罐醃青瓜回家吃，那時候的我並不喜歡吃青瓜，但就覺得這罐醃青瓜很好吃，又爽又脆帶點酸甜，隨後也多次買過來吃，但不知何時就再沒吃過了⋯⋯現在也能在超市裡看到這款產品，只是升價也不少😆 現在找到了醃製的方法，自己在家就能做喔，一夜即成，無需擔心醃製太久會產生...

吃糕不是過年的權利，想吃就可以做啊！摯愛芋頭糕，軟硬適中，一定要蝦米和臘腸滿滿，粒粒芋頭增加口感。每次吃芋頭糕，都伴隨著對外婆深深的思念，是最美好的味道😌 食譜：（参考自圓豬豬食譜，步驟圖在最後） 芋頭500克（去皮後的重量），粘米粉180克，清水280克（用於與粘米粉混...

柴米悠然二人食記 ——肉醬義大利麵 肉醬意粉應該可以在「小孩最愛吃的菜式」裡排前三名吧？每次我做肉醬意粉，我家小孩高興得就像過生日一樣。既然她那麼愛吃，媽媽自然用最健康的方式去做啦，自己熬的番茄肉醬，番茄味濃郁，肉碎也多多，一盤真真吃不夠呢☺️...