悠樂煮廚，兩週年快樂
🎉悠樂煮廚，兩週年快樂🎉 開心時刻，我們一起吃蛋糕慶祝吧！是藍莓奶油杯子蛋糕喔，願你也喜愛🥳🥳 每日在這裡跟大家分享，走過了365又365個日子，誠心感謝大家的陪伴和支持，是你們點過的每一個like、寫過的每一句評論，給予了我無限的動力堅持日復一日去做同一件事。...
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All Recipes
Cynthia
2022年3月19日讀畢需時 1 分鐘
焗爐版烤地瓜(煨蕃薯)
還記得往時在冬天的街角，會忽然飄來一陣誘人的味道，循味望去，縷縷白煙中，小販正賣力吆喝著販售烤蕃薯和炒栗子，尤其烤蕃薯的香味難敵，經常會纏著媽媽買一個，一絲絲又甜又糯，會流蜜汁的烤蕃薯總是叫人回味無窮，熱乎乎地捧在手裡，那種感覺還特別暖心。...
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Cynthia Chung
2022年3月12日讀畢需時 2 分鐘
梅乾菜肉餅(平底鍋版)
相信有不少朋友喜歡這款街頭小吃，有些地方叫梅乾菜燒餅，有些叫鍋盔，外表焦焦脆脆，內餡噴香濃郁，做成薄餅或厚餅又可以得到兩種完全不一樣的口感。 自己在家用平底鍋就能完成。無法去旅遊，自己做做來解饞也不錯喔！ 食譜：（步驟圖在最後）...
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Cynthia Chung
2022年3月12日讀畢需時 2 分鐘
電飯煲鹽焗手撕雞
老闆生日，生日例牌要吃雞，但又不想做整雞，於是用四個雞腿做了鹽焗手撕雞，一切交給電飯煲就行，非常簡便，鮮嫩香滑無需吐骨頭，老闆表示很滿意😉 🉐️ 食譜（步驟圖見最後，其實也沒幾個步驟😂） 1.把鹽焗雞粉塗抹整雞或者雞腿，用手把粉抹勻，給雞肉做做按摩 🔅...
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Cynthia Chung
2022年3月10日讀畢需時 1 分鐘
雪糕造型朱古力蛋糕
一家之主生日，他最喜歡的食物就是雪糕，所以「奢侈地」豪花了兩個雞蛋為他做了幾根冰棍造型的蛋糕慶生! 話說大概一週前，一家之主下班之際我拜託他去超級市場補充點雞蛋和牛奶，他站在櫃子前打電話給我，說雞蛋所剩無幾，我說那就算了，家裡還有一點先吃完再說。過了兩天，他忽然就跟我說「我...
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Cynthia Chung
2022年3月9日讀畢需時 1 分鐘
香煎爽滑墨魚餅
喜歡一切餅狀的食物，彷彿只要做成餅狀，所有食材看起來都會很好吃的樣子，肉餅、蝦餅、蛋餅、菜餅、魚餅、墨魚餅⋯⋯有同感嗎？ 爽滑彈牙的墨魚餅，老少皆宜，加入香甜粟米粒，小朋友會更加喜歡☺️ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 1.新鮮大墨魚去外衣、內臟後，把部分切成小丁，其餘的放入...
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Cynthia Chung
2022年3月7日讀畢需時 1 分鐘
黯然銷魂飯(糙米飯)
柴米悠然二人食記 ——黯然叉燒糙米飯 自家製蜜汁叉燒，再加一隻燶邊煎蛋，白飯改糙米飯，一人一碟好方便，很黯然，很銷魂😆 🉐️自家製叉燒的方法請見：（電飯煲懶人法&焗爐法） https://www.deliholic.com/post/barbecued_pork_wit...
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Cynthia Chung
2022年3月6日讀畢需時 2 分鐘
麵包的保存&加熱方法
我一般製作麵包的頻率是一週1-2次，食用次數為2-3次。把出爐麵包放涼後，吐司會切成片然後分裝好每次需要的份量，入密封袋或者裹保鮮膜，小麵包則直接入密封袋，留下當日或者翌日需要食用的份量，其餘都放冰格冷凍保存。 麵包放入冷凍，可有效延緩老化，一個月也不會有問題，當然盡快吃是...
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Cynthia Chung
2022年3月5日讀畢需時 1 分鐘
超簡易糖醋鴨胸
我的冰櫃裡長期會有兩塊生鴨胸肉備用，不知做什麼的時候就取出來做這道菜。一煎、一煮、再一切就搞定，簡易快手，無需廚藝，特別合小孩子跟不喜吮骨頭的室友的胃口，啖啖肉的快樂你懂的😆 🉐️ 食譜 1.平底鍋放少許油，燒熱後生鴨胸肉表皮向下放置，慢火煎香...
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Cynthia Chung
2022年3月4日讀畢需時 1 分鐘
脆醃小青瓜
記得小時候媽媽買過一罐醃青瓜回家吃，那時候的我並不喜歡吃青瓜，但就覺得這罐醃青瓜很好吃，又爽又脆帶點酸甜，隨後也多次買過來吃，但不知何時就再沒吃過了⋯⋯現在也能在超市裡看到這款產品，只是升價也不少😆 現在找到了醃製的方法，自己在家就能做喔，一夜即成，無需擔心醃製太久會產生...
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Cynthia Chung
2022年3月3日讀畢需時 2 分鐘
香煎粒粒芋頭糕
吃糕不是過年的權利，想吃就可以做啊！摯愛芋頭糕，軟硬適中，一定要蝦米和臘腸滿滿，粒粒芋頭增加口感。每次吃芋頭糕，都伴隨著對外婆深深的思念，是最美好的味道😌 食譜：（参考自圓豬豬食譜，步驟圖在最後） 芋頭500克（去皮後的重量），粘米粉180克，清水280克（用於與粘米粉混...
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Cynthia Chung
2022年3月1日讀畢需時 1 分鐘
肉醬義大利麵
柴米悠然二人食記 ——肉醬義大利麵 肉醬意粉應該可以在「小孩最愛吃的菜式」裡排前三名吧？每次我做肉醬意粉，我家小孩高興得就像過生日一樣。既然她那麼愛吃，媽媽自然用最健康的方式去做啦，自己熬的番茄肉醬，番茄味濃郁，肉碎也多多，一盤真真吃不夠呢☺️...
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