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牛角包可頌之初體驗 玩烘焙也有些年頭，但說來慚愧，我一直很躲避做西式酥皮，皆因剛接觸烘焙時初生牛犢不怕死就去嘗試做過一回，但對於當時還是烘焙小小白的我來說毫無疑問一定是以徹底失敗收場！印象最深刻是那時連牛油要成什麼狀態都不懂，化到軟軟的就用麵皮直接包起，一邊包一邊漏油，每每...

下了幾天雨，心情急需治癒。不會做牛角包，那做個牛角饅頭也不錯。一口能吃下，小孩子們都很愛，又多了一個讓他們吃下全麥麵粉的方法了☺️ 🉐️食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉150克，全麥麵粉50克，糖10-20克，酵母2克，水約100克（視麵粉吸水情況增減）...