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Cynthia
2023年8月18日讀畢需時 2 分鐘
鑽石紋無糖無油全麥貝果
鑽石紋無糖無油全麥貝果 終於做到全員過關鑽石紋的貝果了!要想出鑽石紋效果,配方必須低糖低油+低水量+爐溫高,成功率也就大大提升。我還是有點不夠大膽,爐溫再提高一些應該效果更好,太高了容易上色過深,低了又沒鑽石紋效果,平日跟自己家的焗爐多溝通還是很重要的。...
Cynthia
2022年8月12日讀畢需時 2 分鐘
泰式酸辣汁拌雞絲蕎麥麵
泰式酸辣汁拌雞絲蕎麥麵 涼麵、粉皮一定是夏天必不可少的餐食選擇,製作非常簡單,不過處理材料切條刨絲肯定也要花上一些時間,待在廚房的時間其實也不會太少,但吃起來就會很快! 涼拌最不可或缺的就是調一碗靈魂醬汁,加兩勺再拌一拌,馬上開吃,有了汁拌什麼都美味!這次我用了泰式醬汁,鹹...
Cynthia
2022年4月23日讀畢需時 2 分鐘
全麥墨西哥卷餅皮的做法
全麥墨西哥卷餅 對於碳水愛好者而言,晚餐要戒澱粉質真是太難了,先從改變食物種類做起吧。這款全麥墨西哥卷餅皮簡直是懶人恩物。 自家製墨西哥卷餅皮十分簡單,墨西哥卷餅帶有濃郁的穀物香味,低卡路里,口感柔軟有韌勁,做多一點冰起來,要卷餡料的時候取出,店裡賣幾十元的卷餅現在家裡也可...
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