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你還能認出他們是角落生物裡的炸豬排嗎？趁著今日愚人節，他們是專門出來搞笑的，看那雙目無神+生無可戀的眼神🤣 雖然他們的樣子一言難盡，但值得慶幸的是一個個都皮光肉滑，恰到好處，常常出事的黑糖包這次整鍋都圓滿，實屬意外驚喜。...

蒸一鍋白白胖胖的荷葉餅，炒個雞蛋，再來片芝士，夾在一起就是我女兒最喜歡的中式三明治早餐啦！還可以夾滷肉、小炒菜，把你喜歡的都夾進去就好⋯⋯ 造型簡單做又討人喜歡，鬆軟的餅皮，單吃都很讚的，不做饅頭的時候也可以試試喔！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

本想把蒸包子做成Q版維尼的樣子，但是手殘弄錯了比例的鼻子，搞得他們怪怪的，看起來十分憂傷，真是對不起啦！ 酸豆角豬肉餡，原來這個搭配很好吃！ #悠樂煮廚 #DeliHolic #蒸包 #造型

雖然平時做了很多款饅頭，但不知為何，我家的小妹妹尤其愛吃這一款，一看見出爐必定會嚷嚷著要馬上吃。是斑蘭椰香味太吸引？還是因為雙色卷卷造型較誘人？ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉200克，斑蘭粉5克，椰漿粉5克，水約100克，酵母2克 1.把麵粉一分為二，每份100克...

紅玫瑰饅頭花束 由於時間的關係，由於疫情的關係，再由於荷包的關係，我已經提前在家為自己準備好一捧玫瑰花過節啦，哈哈哈哈哈哈😆能吃能看還很飽肚😆 祝大家情人節快樂，每天都甜甜蜜蜜💗💗 🉐️ 食譜（步驟圖見最後，可做如圖玫瑰饅頭一籠）...

當想起那無法抗拒的蔥油香氣時，做蔥花卷絕對是一個快手的選擇。這個款式比起需要借助筷子扭花的蔥花卷更為快捷簡易，基本不會蒸完後就東倒西歪或者面目全非，造型如梅花，十分可愛。 🉐️ 食譜可參考 #悠樂煮廚 #DeliHolic #與麵粉一決高下 #蔥花卷

💰大年初五，財源滾滾💰 年初五，接財神，財神到，送你金元寶😍 年糕快將吃完，想念饅頭了。過年做點喜慶的款式，老人家會喜歡。六隻手掌般大的金元寶，裡面是金沙奶黃餡，祝大家財源廣進，風生水起🎉 食譜：（步驟圖見最後）...

🐯大年初一，平安大吉🐯 新年好！送大家一籃水果饅頭，有蘋果🍎有桔子🍊，寓意平平安安，吉祥如意🎉🧧🧨 #悠樂煮廚 #DeliHolic #饅頭

天氣熱了，大家是否很擔心麵糰發酵過快的問題？這邊都還沒揉搓到位，那邊已經開始發酵了，導致成品外觀不美麗，口感也鬆散。其實只要一個小步驟就可以輕鬆解決這個問題喔！ 也十分適合沒有很多時間去坐下來做包點的朋友。 原理很簡單，類似於做麵包的水合法，讓麵粉充分吸收水分後可以得到更好...

超簡單！無需弄造型，無需捏摺子，成品也會很好看！ 買了包沖繩黑糖，不捨得粗用，要用就要用得徹底。於是我用來做了這款雙料黑糖卷。 饅頭裡已經有黑糖的香味，再在麵皮上鋪上一層黑糖，蒸完後黑糖汁流淌在每一層的麵皮之間，齒頰留香。 食譜：...

又是饅頭學習過程中的小小經驗分享⋯⋯ 做造型饅頭真的要下手狠一下，不要怕他們痛！！壓紋不夠深，出來就會變了樣。從菠蘿包變成了手榴彈⋯⋯ 食譜： 中筋麵粉200克，南瓜粉5克，綠茶粉1克，糖10克，酵母粉2克，水\牛奶約100克...

我之前做了一籠肥腫難分+線條全無+一胖毀所有的玉米饅頭😆，今天玉米說要回來一雪前恥啦，這些日子他可終於把腹肌給練回來了，還差點撐爆了衫🤣 食譜： 中筋麵粉100克，南瓜泥50-60克（看稀稠程度酌量加減），糖10克（可選擇不加，南瓜泥本身有淡淡的甜味），酵母粉2克，鹽1...

用椰漿做饅頭真的是非常香甜好吃！只是負擔有點大，下次還是混一半水去做比較好。今次練習對麵糰的軟硬度掌握還是不太好，以為把麵糰都揉得很光滑了，成品出來依然會有可見的氣孔，水光肌的呈現仍然很隨機，一個小小的饅頭學問也很多，保持手感是多麼的重要⋯⋯...

今次用昨晚深夜搓的全麥饅頭做早餐，這次試試用波蘭種做酵頭，果然組織更加細密，口感綿軟有層次，即使加入了全麥粉都不會感覺乾，一個個都擁有水光肌😋 食譜： 波蘭種酵頭（Poolish） 中筋粉100克，乾酵母1克，牛奶100克 主麵糰...

今次做蕃薯糊糊給BB食，有多餘嘅就用來做饅頭。蕃薯係天然添加劑，可以令饅頭更加鬆軟好味！隻隻都白白滑滑😆 食譜： 蕃薯泥60克，水50-60克，中筋麵粉120可，糖10克，酵母粉1.5克，植物油5克 （番薯泥的份量可以再添加，以代替水的份量，注意觀察麵糰狀態，如能合成一團...

福袋寓意聚財聚福，意頭甚好。佳節餐桌端上一盤福袋，喜慶又美觀。 用料豐富的臘味糯米餡料就如同琳瑯滿目的金銀財寶，用包子皮把他們盡收囊中。既滿足了吃糯米卷的心願，福袋造型又更顯可愛有趣。祝願大家新年福運滿袋，多多發財喲！ 有興趣學起來嗎？點擊下面的視頻喲！ #悠樂煮廚...

大家可能太忙沒時間在網絡上找造型視頻，也可能找過但沒有找到，更可能只找到一款沒能找全⋯⋯ 現在一次過滿足大家三個願望，三種造型手法+詳細解說都整理到一起了希望你們喜歡 拍片比做包子難，剪片更難，製作都用了大半天時間，老眼昏花⋯⋯ #悠樂煮廚 #DeliHolic #花樣饅頭...