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過完肥年，回歸日常飲食，相信大家都想吃得清淡些、健康些，馬上分享給大家一款容易做又非常清爽的蔬菜包，力求做到達標健康五色飲食，即便是素餡，也是經過精心搭配，不但顏色豐富令人食慾大增，口感和味道上也是能同時兼顧的，讓你沒有覺得在吃草...

新年第一款食物post，最想出這個饅頭帖！憑包寄意，饅頭簡潔、素淨、圓潤飽滿，期望新的一年也如這饅頭一樣，簡簡單單，圓圓滿滿🫰🏻 本來是想做白饅頭的，發現還有一塊做胚芽全麥麵包時剩下的老麵，於是把這塊老麵揉緊白麵團裡，所以成品顏色帶一點奶黃色，表面的點點不是灰塵喔，是胚...

健康全麥饅頭 最近的時間都不太夠用，簡單揉幾個饅頭當早餐，要吃的時候翻蒸一下很便捷。 天氣太熱，又想省點冷氣費，就不做什麼造型了，一次發酵法的光板圓饅頭最快手，但做一次想至少能滿足兩天的需求，也是需要和時間競賽的。 白饅頭升糖指數比較快，摻入一半全麥粉去製作，平衡孔咁之餘又...

蔥花卷 母親大人說想念她最喜歡的蔥花卷了，女兒必須雙手奉上啊😃一絲絲一層層的蔥花卷，香噴噴又軟綿綿，上至外婆，下至小孫女，老中青三代人的心都被它所俘獲了，蔥花卷跟蔥油餅都是很神奇的存在，平日不愛吃蔥的小孩卻很喜愛⋯⋯ 蔥花卷可謂是家庭包點名單裡的長青款了，這兩年食譜也發過...

饅頭「糉」動員 五月五日，端午安康！ 近幾年的端午節，我都會親自為小朋友專門包一批「糉」吃吃，不過此糉非彼糉，此糉男女老少皆宜食用，不糯不黏，卡路里也較低，外形又可可愛愛，非常討小孩子歡心😋包子當糉，名副其實的包糉😆...

青蛙仔造型饅頭 小時候不迷無嘴貓，我很喜歡的是不常在卡通裡出場的青蛙仔和XO，所以這期的動物就決定要做小青蛙啦😊 不知這裡有多少是Keroppi迷呢？這款也可以說是很簡單就可以完成的造型了，把最大的特徵大眼睛黏合了上去，化點腮紅再加個嘴巴就能完成，我覺得眼睛的比例可以做更...

黑白小狗造型饅頭 用基礎圓饅頭加點小裝飾做了幾隻白白胖胖的黑白小狗，皮光肉滑看來伙食相當不錯，就是耳朵麵糰做得不夠大，蒸前看著還行，蒸後就顯得太小了一些，所以造型饅頭的五官比例控制真是太重要了，毫釐之差影響會很大。 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

復活節小雞造型饅頭 作為復活節最重要的指定吉祥物，小雞的地位怎可缺？噔噔噔噔⋯⋯壓軸出場！🐤 一籠粉嫩嫩的小可愛聚在一起張著小嘴巴嘰嘰喳喳在開大會，鵝黃色圓滾滾的身體差點絨毛就跟真的小雞無異了，我最愛是那雙小爪子😆太有趣了對吧？ 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

粉紅兔兔造型饅頭 作為復活節吉祥物之一的小兔兔，應該是時候出場了吧🐰我跟三歲小孩子說「媽媽要做一籠粉紅色的小兔兔」，小孩認真否決我「可是小兔兔是沒有粉紅色的」，我說「那你上一次還非要叫我做隻粉紅色的狗咧！」 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

小企鵝造型饅頭 當我躲在廚房裡快要完成這個饅頭生胚的時候，先是大孩子進來偷瞄「哇，這次是做小企鵝！」，過了一陣小孩子又跑進來「媽媽你做的小企鵝很可愛」，呆呆笨笨的小企鵝看來很討小孩子歡心，本想著他們應該、也許、或者會認不出這是什麼動物來的⋯⋯...

小棕熊造型饅頭 這幾隻小熊熊看起來有點不開心唷？是的，因為明日是週一⋯⋯🤣🤣🤣 又是說好的200克麵粉做動物造型饅頭，這次用了椰糖去做，第一是看看麵糰濕度有否增加，二是發酵情況是否如常，第三是因為要做棕色，但我不想做巧克力味道，所以想取椰糖的本色試試，後期覺得不是很深...

小樹袋熊饅頭 可可愛愛的樹袋熊跟你說早安🐨 最近又玩起了圓饅頭，想挑戰一下自己看能做出多少種小動物造型來。固定用200克麵粉，一籠做八顆，以簡單五官裝飾為主，水平有限太複雜的也做不來🤣同時也想摸索季節交替下發酵狀態的差異，會逐一分享給大家 🉐️...

彩虹饅頭 週一，早安！要精神抖擻地開始新的一週💪🏻 調了三種顏色的麵糰，做了一份彩虹饅頭，讓色彩掃走心頭的灰暗。期盼日子可以向陽而生，逐光而行。遠離垃圾人！ 🉐️ 雙色饅頭食譜： https://youtu.be/61Id4GvYM7M

臘腸卷 過完年，是時候整理一下剩餘物資了。把吃不完的臘腸做成美味的臘腸卷，既消耗了臘腸，又消耗了麵粉，豈不是兩全其美？ 白白胖胖的臘腸卷看著就討人喜歡，控制好麵糰品質和掌握正確的發酵狀態是做中包的致勝關鍵，大家記得先用小份量練習，等做成功了再加倍，可避免浪費力氣浪費材料喔！...

大年初二，開年啦！ 大年初二財門開，福壽康寧樂開懷🧧祝大吉大利、花開富貴、風調雨順、財源滾滾🎊 自從學了做饅頭，每年春節都會做幾個🍊桔子造型饅頭或包子應節，擺一籃上桌看著就很喜慶，也把這份吉利分享給大家😊這次做的是奶黃餡的桔子包喔，圓圓潤潤的小可愛🍊...

Hello，2023 又是一趟新的旅程開啟啦⋯⋯ 小兔兔帶著紅蘿蔔來給大家問好喔🐰 祝大家所求皆如願，所行化坦途； 願平安和健康相隨，你所期待的美好都能如約而至； 新年快樂，我們的美食旅途快樂再出發啦💗 #悠樂煮廚 #DeliHolic #新年快樂 #2023

冬日暖暖手套饅頭 天氣寒冷，送大家厚厚的手套保暖，還是聖誕限定款喔，喜歡嗎？❄️前幾日凍得我腦袋裡靈光一閃，覺得可以試試做一個能吃的手套。之前我好像還沒有看到過有做手套饅頭的，難不成我要成全網首創了？ 可惜世事總是那麼的出人意表，在完成之際我才驚覺出了點狀況，你們有看出來是...

大眼仔怪獸奶黃包 萬聖節怎可少了怪獸？不是所有怪獸都可怕，有些也可以很可愛且很有愛，比如大眼仔啦😊 前些天重溫了「怪獸電力公司」，觀影後便做了這款饅頭，大眼仔的牙齒有點難做，我放棄了，改成萬聖節版本縫線嘴巴也不錯。包子是斑斕口味，裡面夾著奶黃餡，二者超配啦 🉐️食譜...

小白熊奶黃包 假期裡懶懶的什麼都不想做，只把中秋節做月餅剩餘了的餡料再利用，做了幾隻白熊奶黃包給孩子們做早餐😊大家新週早安喔！ 🉐️手工白滑圓饅頭食譜可參考影片 https://youtu.be/qTeQHI8GxWo...

可可牛奶雙色饅頭卷 有一段沒做饅頭，手有點生，饅頭都輕微過發了，從切面可以看到有很多小氣孔浮面，所幸不嚴重，沒有影響外觀。 天氣轉變，環境溫度直接影響室溫發酵的時間，差之毫釐，繆以千里，也許幾分鐘的差別就是成敗的關鍵。除非長期使用固定溫度或者發酵箱去發酵，不然請千萬不要四季...