Cynthia Chung2023年11月2日讀畢需時 1 分鐘原味蛋糕卷/瑞士卷反卷原味蛋糕卷/瑞士卷反卷 日常練手記錄,做最基礎簡樸的味道,現食物最本質純真的模樣。就這麼一條素素的蛋糕卷,不管其過程或是成品,也能讓人感到心情平和舒緩☺️大家週日快樂呀! #悠樂煮廚 #DeliHolic
Cynthia2023年2月20日讀畢需時 1 分鐘千葉紋蛋糕卷千葉紋蛋糕卷 是次練習我打了250克奶油裹入到蛋糕卷裡,做成O型卷,胖了一大圈的卷卷圓滾滾,愛吃奶油的朋友一定會很喜歡💕 這次會使用直接法製作蛋糕,只要蛋糕胚做到位了,厚度絕對不會少,無論是素卷、薄奶油還是厚奶油,都會蓬鬆好吃。我的蛋糕片厚度(薄邊)也可達到2.3cm,假...
Cynthia2023年2月13日讀畢需時 1 分鐘純純愛心天使蛋糕卷純純愛心天使蛋糕卷 要消耗蛋白,天使蛋糕卷必定是首選。清純的白色蛋糕底搭配亮麗的紅色愛心圖案,甜蜜愛戀的感覺就有了💗 內餡用自製的雜莓醬加鮮奶油攪打而成,莓果的酸剛剛好平衡了蛋卷皮的甜,再裹入當造的草莓就既好看又好吃了😋 🉐️天使蛋糕卷的做法可參考以往貼文:...
Cynthia2022年12月23日讀畢需時 1 分鐘聖誕樹樁蛋糕聖誕樹樁蛋糕 結合了線上課和線下課的兩個知識點,製作了一條特濃巧克力樹樁蛋糕卷。採用「冬日毛衣卷」的蛋糕食譜做內胚,厚度十足的蛋糕體質感b綿軟,可可味濃;再用「飄雪木屋蛋糕」外牆所用的巧克力奶油去塗抹,刮出來的樹皮紋路清晰、逼真、深刻。送給了巧克力控的朋友,他應該會超級喜歡...
Cynthia2022年12月23日讀畢需時 1 分鐘士多啤梨蛋糕卷士多啤梨蛋糕卷 蛋糕卷除了可以正面裝飾之外,大家可以嘗試把蛋糕切件後側放,然後在上面抹一層稍有流動性的奶油,再擺放水果、糖果、餅乾等裝飾,也是十分好看的 等了許久,草莓季終於到來,簡單擺放一兩顆在蛋糕上也是相當有聖誕氣氛喔!奶油就像一層厚厚的積雪,增添冬日氣息。如果想紅綠...
Cynthia2022年12月10日讀畢需時 1 分鐘暖暖冬日毛衣蛋糕卷暖暖冬日毛衣蛋糕卷 不管這個冬天冷不冷,都想為所愛之人親手「織」一件能吃能看的溫暖牌毛衣,甜甜蜜蜜地度過聖誕佳節⋯⋯ 是次將會與大家分享如何製作柔軟濃郁且不易卷裂的可可蛋糕胚,內餡搭配穩定又滋味的芝士奶油,個中滋味甚是美妙,每一口的大滿足都給冬日添上濃濃暖意。...
Cynthia2022年11月3日讀畢需時 1 分鐘懷舊虎皮蛋糕卷懷舊虎皮蛋糕卷 虎皮蛋糕是許多人的童年回憶,如今日漸稀少有店舖在售。有多少人會專為吃那層虎皮而去買的?有試過小心翼翼地把蛋糕卷先吃掉,把虎皮層留待最後才慢慢品嚐的經歷嗎? Cynthia11月的實體課堂就是這個啦,這次我們把以為很難做的虎皮紋簡單化,只需掌握要點即可在家輕易...
Cynthia2022年8月1日讀畢需時 1 分鐘蔥香肉鬆蛋糕卷(線上課程已上架)蔥香肉鬆蛋糕卷(線上課程) 蛋糕卷線上課程已上架,大家可以隨時購買觀看☺️ https://www.deliholic.com/challenge-page/2af8f175-e521-4419-b841-e236f2f8d6b2...
Cynthia2022年7月19日讀畢需時 1 分鐘伯爵茶鮮奶油蛋糕卷伯爵茶鮮奶油蛋糕卷 用家裏僅剩的一個伯爵茶包做了條蛋糕卷,我忽然想念伯爵茶的味道了,小朋友喜歡奶油滿滿的,那我吃蛋糕你吃奶油可好? 蛋糕卷只需要掌握了基礎配方,就可以在口味上有無限的變化😉 🉐️基礎蛋糕卷食譜可參考 https://www.facebook.com/10...
Cynthia2022年7月12日讀畢需時 1 分鐘西瓜蛋糕卷實體課西瓜造型蛋糕卷 小小蛋糕卷,學問大大的!蛋糕卷的厚度、圓潤度、蓬鬆程度都會很影響整體型態,希望通過這節課,提高大家對製作蛋糕卷的信心和技能,做出更完美的蛋糕卷。 23/7堂 https://www.towngasfun.com/tcccpbp1475-01-20220723...
Cynthia2022年6月17日讀畢需時 1 分鐘西瓜造型蛋糕卷課程西瓜造型蛋糕卷 久違的實體課終於回歸啦!我們又可以面對面一起玩烘焙了☺️ 「無西瓜不夏天」,炎炎夏日將至,特意為大家準備了一款看著就會透心涼的西瓜蛋糕卷🍉整條或切片都是綠皮紅肉的西瓜造型,不添加人工色素,利用全天然蔬果粉製作,大人小孩均可吃得開心又放心💕...