Cynthia2023年2月13日讀畢需時 1 分鐘情人節告白心心曲奇情人節告白心心曲奇 過兩天就是情人節了,最幸福的事莫過於與你一起分享甜甜的時光了吧?手作一份愛心,送給鍾愛的那個他/她💗 情人節少不了巧克力的濃情蜜意,這次把軟質巧克力餡夾進曲奇裡,外面一口酥脆,內裡一口絲滑,兩者交融倍添滋味,為曲奇帶來層次與口感。下面介紹做法,大家都可...
Cynthia2023年2月12日讀畢需時 1 分鐘復活兔卡通造型曲奇復活兔卡通造型曲奇 可可愛愛的造型曲奇即將再次跟大家見面啦! 🐰本次是復活節主題,Cynthia會跟大家一起製作三款卡通造型曲奇,允許二人同行,小童建議年滿五歲或以上。 大家可帶走親手製作的精美曲奇禮盒兩盒,是兩盒!這樣就無需擔心分配不均或者送人缺包裝的問題了,我有沒有很...
Cynthia2023年2月5日讀畢需時 1 分鐘手工大黃米黑芝麻湯圓手工大黃米黑芝麻湯圓 正月十五鬧元宵,又是一個家人歡聚一堂團團圓圓的日子。一碗元宵/湯圓,承載了家人最真摯的祝福和美好的期盼。農曆十五過後,這個「年」也算是正式過完了。 傳統元宵是靠搖/滾出來的,需要把餡料反覆沾粉-沾水-再沾粉-再沾水,在簸箕/盤子上來回滾動,如此重複十幾...
Cynthia2023年1月31日讀畢需時 1 分鐘海鹽巧克力軟曲奇海鹽巧克力軟曲奇 大年初十快樂呀,送你甜甜,十全十美! 過年時也做了這一款快手曲奇送朋友,經典美式滋味☺️我個人挺喜歡吃軟曲奇的,鬆軟香濃,配上一杯咖啡太銷魂了! 製作方法簡易,無需任何精細技巧,唯獨需要多做一個冷藏的步驟就好。不過美味是值得等待的,外脆內軟的口感一定給你驚...
Cynthia2023年1月24日讀畢需時 1 分鐘手工惹味XO手工惹味XO醬 年前除了蒸糕送親朋,還煮了幾瓶XO醬限量送贈。相比糖啊餅啊這些比較耗時的製成品,XO醬絕對是一個可以一氣呵成又比較省時的選項,只需要用到一個鍋就能搞定。 外面賣小小一瓶就要上百元,自家製用料絕對足,口味也可自調,鹹+香俱全,可辣可不辣,送禮自用既得體又顯心意...
Cynthia2023年1月23日讀畢需時 1 分鐘大吉大利開年啦!大年初二,開年啦! 大年初二財門開,福壽康寧樂開懷🧧祝大吉大利、花開富貴、風調雨順、財源滾滾🎊 自從學了做饅頭,每年春節都會做幾個🍊桔子造型饅頭或包子應節,擺一籃上桌看著就很喜慶,也把這份吉利分享給大家😊這次做的是奶黃餡的桔子包喔,圓圓潤潤的小可愛🍊...
悠樂煮廚 DeliHolic2023年1月23日讀畢需時 1 分鐘兔年快樂玉兔🐰獻瑞,喜迎新春🎉 Cynthia祝願大家平安喜樂,身體健康,如意順遂,所求皆如願,所盼皆可期! 過往歲月有賴大家的支持,新的一年希望廚藝可以突飛猛進,烹飪事業更加蒸蒸日上! 感謝有你們💗 #悠樂煮廚 #DeliHolic
悠樂煮廚 DeliHolic2023年1月20日讀畢需時 1 分鐘虎年收爐!收爐啦! 就算年尾再忙,作為一個「糕手」,還是想做一點賀年禮送朋友,也成為了一種習慣。但沒想到的是一直到昨日我才有時間做糕,站了5小時,快速完成四款蒸糕,部分已送人或者包裝好沒入鏡,忙到一點才睡覺但是又感覺很充實開心。 大家的年糕都做好了嗎?今年我終於勤快了,把賀年糕點和菜...
Cynthia2023年1月14日讀畢需時 1 分鐘蓮藕花生燜豬手蓮藕花生燜豬手 豬手豬手,橫財就手,新年菜式裡豬手可謂是常客了。我最喜歡用蓮藕去燜煮,燜得豬手色澤紅潤,油油亮亮的非常誘人,蓮藕粉中帶糯,吸收了濃厚的湯汁真的特別好吃。 大家都有喜歡吃的嗎?💗要不要做一道燜豬手過大年呢? 🉐️食譜:...
Cynthia2023年1月14日讀畢需時 1 分鐘五香滷金錢肚五香滷金錢肚 熱吃涼吃都可以的菜式,可以加入團年飯賀年菜單裡面喔,提前滷好放旁邊,需要上桌時再切分,一點都不會妨礙其他菜式的烹煮,省時省力之選。 金錢肚,財源滾滾,金銀滿屋,意頭超讚的!大家不妨做做看喔👍🏻 🉐️ 食譜:...
Cynthia2023年1月14日讀畢需時 2 分鐘清香椰汁馬蹄糕清香椰汁馬蹄糕 往年都只做馬蹄糕,這次想多加個椰汁夾層,使用全蔗片糖製作,蔗糖香味更濃,顏色也會更深一些。一層馬蹄糕一層椰汁糕,兩種香氣結合,還能一層層地撕開吃,超級!超級!超級Q彈爽滑! 因為影片與圖片無法一起發佈,所以我會把影片放評論裡,讓大家一起感受一下糕的質感😆...
Cynthia2023年1月14日讀畢需時 1 分鐘平安如意千層酥平安如意千層酥 一款好看、好吃又好意頭的賀年酥皮點心,節日限定款,只開15/1和18/1兩堂,每人課後可帶走9隻酥酥,還有精美新春禮盒包裝,自用或送人都非常喜慶🍎大年初一拿出來招待親朋好友,超級吸睛啦! 有興趣一起玩酥皮的朋友請查看以下詳情: 15/1...
Cynthia2023年1月14日讀畢需時 1 分鐘Q彈黑糖糕Q彈黑糖糕 每年總會做幾次的糕點,小朋友特別喜歡吃,也很適合過年的時候蒸來送親朋。步驟簡單,味道香甜,發高蒸糕,寓意來年步步高陞,越來越發,意頭非常好。喜歡軟糯Q彈口感的朋友一定不可錯過☺️ ㊙️ 發酵時間的不同,口感上會有一定的改變;發酵時間稍長的,蒸糕質感更接近於鬆糕,...
Cynthia2023年1月8日讀畢需時 1 分鐘瑤柱臘味蘿蔔糕瑤柱臘味蘿蔔糕 提前蒸糕啦!在逛某日式超市時,看到白蘿蔔特價,僅售5圓港幣!很多人在搶購,我隨便拿了一支就離開。 本想著做蘿蔔湯喝,放了兩天沒動手,元旦前那晚突然轉跑道做了蘿蔔糕,元旦吃糕也會步步高吧😆 蘿蔔有800克重,剛好是我去年發的食譜的一半份量,這樣就可以省卻很多...
Cynthia2023年1月1日讀畢需時 1 分鐘Happy 2023Hello,2023 又是一趟新的旅程開啟啦⋯⋯ 小兔兔帶著紅蘿蔔來給大家問好喔🐰 祝大家所求皆如願,所行化坦途; 願平安和健康相隨,你所期待的美好都能如約而至; 新年快樂,我們的美食旅途快樂再出發啦💗 #悠樂煮廚 #DeliHolic #新年快樂 #2023
Cynthia2022年12月23日讀畢需時 1 分鐘冬日暖暖手套饅頭冬日暖暖手套饅頭 天氣寒冷,送大家厚厚的手套保暖,還是聖誕限定款喔,喜歡嗎?❄️前幾日凍得我腦袋裡靈光一閃,覺得可以試試做一個能吃的手套。之前我好像還沒有看到過有做手套饅頭的,難不成我要成全網首創了? 可惜世事總是那麼的出人意表,在完成之際我才驚覺出了點狀況,你們有看出來是...
Cynthia2022年12月23日讀畢需時 1 分鐘辣肉腸白汁義大利麵花環辣肉腸白汁義大利麵花環 某天看烹飪比賽節目,其中有選手用辣肉腸來煮義大利麵,今日我也來模仿一下。懶人如我直接用市售白汁的醬料包,免卻煮醬的麻煩。但一般醬料包裡面沒什麼配料,所以我切了點煙肉、辣肉腸,再加上玉米粒,牛油炒香後加入醬料包和義大利麵稍煮片刻就可以上桌。...
Cynthia2022年12月23日讀畢需時 1 分鐘聖誕經典配色瑪德琳聖誕經典配色瑪德琳 叮叮噹⋯⋯叮叮噹⋯⋯鐘聲越來越近了⋯⋯ 快手甜品怎能少得了瑪德琳小蛋糕呢,我真的很愛吃這款常溫蛋糕的,尤其是回油後,略帶結實又不失濕潤的質地最讓人回味了。趁著節日,一向喜歡原色食物的我也把顏色也改成紅綠配,一款抹茶、一款紅絲絨,美美噠!...
Cynthia2022年12月23日讀畢需時 1 分鐘繽紛聖誕迷你甜甜圈繽紛聖誕迷你甜甜圈 忙完小小孩的就輪到忙大小孩的小禮物了,大小孩想要拜託我做五十份小甜品帶回去參加聖誕聯歡會,為娘一聽差點沒暈過去⋯⋯ 這天氣擠曲奇餅可能要擠到手軟,獨立包裝的杯子蛋糕又很難帶,思來想去,做迷你甜甜圈好像正合適喲!產能大、不費時間、操作容易、變形壓壞機率小,...
Cynthia2022年12月23日讀畢需時 1 分鐘聖誕樹樁蛋糕聖誕樹樁蛋糕 結合了線上課和線下課的兩個知識點,製作了一條特濃巧克力樹樁蛋糕卷。採用「冬日毛衣卷」的蛋糕食譜做內胚,厚度十足的蛋糕體質感b綿軟,可可味濃;再用「飄雪木屋蛋糕」外牆所用的巧克力奶油去塗抹,刮出來的樹皮紋路清晰、逼真、深刻。送給了巧克力控的朋友,他應該會超級喜歡...