Cynthia2021年3月23日讀畢需時 2 分鐘關於肉餡的調製說完餃子皮，再來說說餃子餡吧。 餃子餡/包子餡的搭配有很多，此處我以最常見的韭菜豬肉餡來說一下調配過程。 豬肉：自從使用過豬肋條做肉餡後便深深愛上，因為實在太滑嫩！其肥瘦比例均勻，口感嫩滑，個人認為非常好吃。自然，要是買鮮肉去做的話可以選擇梅頭肉，或者帶肥肉的其他部位也可以...
