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All Recipes
Cynthia
2022年4月14日讀畢需時 2 分鐘
爽口涼拌茄子+杏鮑菇
爽口涼拌雙條（茄子+杏鮑菇） 天氣開始漸漸熱起來了，涼伴菜又可以安排起來囉！一條小茄子和兩個杏鮑菇組成雙拼菜（其他食材亦可），蒸完淋上自製萬用涼拌汁就可以上桌了，兩樣都是很吸味的食材，非常入味喔！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 1.把杏鮑菇和茄子切成手指粗細的條狀...
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Cynthia
2022年4月6日讀畢需時 1 分鐘
日式炸豬排（非油炸）
柴米悠然二人食記 ——日式「炸」豬排餐 焗爐版本的日式炸豬排，外面香脆，內裏嫩滑鬆軟，有肉汁，一點也不輸油炸版本的。很喜歡吃炸物，但沒地方放多一個氣炸鍋，也免得放縱自己，偶爾用焗爐炸一次也不錯啦。 吃炸豬排記得記得要多偏低切得細細的椰菜絲喔！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...
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Cynthia
2022年3月31日讀畢需時 1 分鐘
檸檬奶油香草燴三文魚
在香煎三文魚的基礎上，只需再加一個簡易醬汁，味蕾立即被征服，還自帶法式風情，讚爆了！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 三文魚 2塊，刁草（蒔蘿）適量，檸檬幾片，檸檬汁2茶匙，牛油20克，鮮忌廉100克，蒜蓉1湯匙，黑胡椒和鹽適量...
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Cynthia Chung
2022年3月12日讀畢需時 2 分鐘
梅乾菜肉餅(平底鍋版)
相信有不少朋友喜歡這款街頭小吃，有些地方叫梅乾菜燒餅，有些叫鍋盔，外表焦焦脆脆，內餡噴香濃郁，做成薄餅或厚餅又可以得到兩種完全不一樣的口感。 自己在家用平底鍋就能完成。無法去旅遊，自己做做來解饞也不錯喔！ 食譜：（步驟圖在最後）...
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Cynthia Chung
2022年3月12日讀畢需時 2 分鐘
電飯煲鹽焗手撕雞
老闆生日，生日例牌要吃雞，但又不想做整雞，於是用四個雞腿做了鹽焗手撕雞，一切交給電飯煲就行，非常簡便，鮮嫩香滑無需吐骨頭，老闆表示很滿意😉 🉐️ 食譜（步驟圖見最後，其實也沒幾個步驟😂） 1.把鹽焗雞粉塗抹整雞或者雞腿，用手把粉抹勻，給雞肉做做按摩 🔅...
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Cynthia Chung
2022年3月7日讀畢需時 1 分鐘
黯然銷魂飯(糙米飯)
柴米悠然二人食記 ——黯然叉燒糙米飯 自家製蜜汁叉燒，再加一隻燶邊煎蛋，白飯改糙米飯，一人一碟好方便，很黯然，很銷魂😆 🉐️自家製叉燒的方法請見：（電飯煲懶人法&焗爐法） https://www.deliholic.com/post/barbecued_pork_wit...
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Cynthia Chung
2022年3月5日讀畢需時 1 分鐘
超簡易糖醋鴨胸
我的冰櫃裡長期會有兩塊生鴨胸肉備用，不知做什麼的時候就取出來做這道菜。一煎、一煮、再一切就搞定，簡易快手，無需廚藝，特別合小孩子跟不喜吮骨頭的室友的胃口，啖啖肉的快樂你懂的😆 🉐️ 食譜 1.平底鍋放少許油，燒熱後生鴨胸肉表皮向下放置，慢火煎香...
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Cynthia Chung
2022年3月3日讀畢需時 2 分鐘
香煎粒粒芋頭糕
吃糕不是過年的權利，想吃就可以做啊！摯愛芋頭糕，軟硬適中，一定要蝦米和臘腸滿滿，粒粒芋頭增加口感。每次吃芋頭糕，都伴隨著對外婆深深的思念，是最美好的味道😌 食譜：（参考自圓豬豬食譜，步驟圖在最後） 芋頭500克（去皮後的重量），粘米粉180克，清水280克（用於與粘米粉混...
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