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百吃不厭的一道菜，簡直是下飯小能手，家常做法，快捷可口。 其實小時候媽媽就常常做給我吃，只是那時候沒有放九層塔，也不知道什麼是九層塔，但我已經覺得是人間美味。後來在台式餐廳吃過放了九層塔的，現在自己做也會買一點放下去，雖說九層塔是這道菜的靈魂所在，然而於我而言我倒覺得差別不...

廣東人常說「無雞不成宴」，豉油雞作為一道家喻戶曉的經典名菜，於各大喜慶筵席上均不乏其身影。豉油雞成品色澤鮮亮，鹹中帶甜，肉質嫩滑，不禁惹人垂涎。 本次採用「浸熟法」去炮製豉油雞，外表讓雞皮充分吸收豉油的香氣，內裏保持爽滑鮮嫩的質感，成品色澤亮麗均勻，可謂內外兼備，齒頰留香。...