悠樂煮廚 DeliHolic2022年12月10日讀畢需時 1 分鐘聖誕飄雪小木屋蛋糕🎄聖誕飄雪小木屋蛋糕⛄️ 這個聖誕,Cynthia預備跟大家一起砌一間極具濃郁聖誕氣氛的小木屋蛋糕。咖啡色「木製」牆身,經典的「人」字型屋頂,上面點綴有白白的積雪,感覺彷如置身北歐鄉村小鎮之中。蛋糕長度約8吋,重約3.5磅,整體均可食用,最適合佳節裡與家人朋友一起分享了!...
Cynthia2022年11月3日讀畢需時 1 分鐘懷舊虎皮蛋糕卷懷舊虎皮蛋糕卷 虎皮蛋糕是許多人的童年回憶,如今日漸稀少有店舖在售。有多少人會專為吃那層虎皮而去買的?有試過小心翼翼地把蛋糕卷先吃掉,把虎皮層留待最後才慢慢品嚐的經歷嗎? Cynthia11月的實體課堂就是這個啦,這次我們把以為很難做的虎皮紋簡單化,只需掌握要點即可在家輕易...
Cynthia2022年10月30日讀畢需時 1 分鐘南瓜造型cupcake南瓜造型cupcake 送大家一組溫柔的南瓜造型cupcake,關於南瓜的N種擠花方法 🎃萬聖節未必就一定要惡形惡相,也可以這樣優雅恬靜 #悠樂煮廚
Cynthia2022年10月18日讀畢需時 1 分鐘巧克力海綿杯子蛋糕巧克力海綿杯子蛋糕 為了迎合小朋友的口味,萬聖節🎃裝飾cupcake我預備會跟大家一起做朱古力杯子蛋糕,當然你選擇做原味也是可以的呀!可可蛋糕胚鬆軟溼潤,質地細膩柔軟,小朋友操作完成一點難度都沒有,零基礎+高成功率🎃...
Cynthia2022年10月4日讀畢需時 1 分鐘萬聖節趣怪cupcake課程🎃節日限定蛋糕課——萬聖節趣怪cupcake套裝 踏入十月,街上許多店舖都已開始了萬聖節的佈置,今年Cynthia也想跟大家一起搗蛋搞怪,預備了兩堂趣怪杯子蛋糕課,玩玩簡單又搞怪的Halloween擠花造型,有南瓜、幽靈、怪物、木乃伊、蜘蛛網等👻...
Cynthia2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘甜品主題生日蛋糕甜品主題生日蛋糕 小女兒生日,媽媽給做了個五吋加高的生日蛋糕,外面裝飾是用翻糖做的,手工捏了幾隻小甜點,繽紛多彩小朋友看著就很高興。 小女兒平日對奶油其實不是很感興趣,跟姐姐相反,所以蛋糕我做了椰子口味,沒那麼寡淡,內層則大大減少了奶油量,再把蛋糕切厚片,合共做了五層才能堆...
Cynthia2022年8月22日讀畢需時 1 分鐘櫻花千層蛋糕櫻花千層蛋糕 「自討苦吃」系列🫠話說女兒喜歡千層蛋糕,很多時候路過某品牌門店都會想買來吃,為娘捂著荷包有點不捨得,於是承諾了回家做個她吃。就為了這二十層餅皮,在廚房站了一個小時🫣好像還是買來吃比較舒服哈 喜歡拍的這組照片,乾乾淨淨的,潔淨的食物能讓人充滿食慾,看著歡喜,...
Cynthia2022年8月12日讀畢需時 1 分鐘給自己的生日蛋糕自己蛋糕自己做,一年一度,指定動作💗 不需要用色素調製的奶油,是暖暖的寶寶粉色;頂部裝飾是用家裡那包壓碎了的越南米紙做的,不浪費;內裡是斑蘭戚風蛋糕胚配芒果鮮奶油,是不是很大反差? 把蛋糕轉移到蛋糕架上拍照的時候鏟錯方向,把底部弄壞了,本來抹面很完美的(末圖為證啊😭),...
Cynthia2022年8月1日讀畢需時 1 分鐘蔥香肉鬆蛋糕卷(線上課程已上架)蔥香肉鬆蛋糕卷(線上課程) 蛋糕卷線上課程已上架,大家可以隨時購買觀看☺️ https://www.deliholic.com/challenge-page/2af8f175-e521-4419-b841-e236f2f8d6b2...
Cynthia2022年7月28日讀畢需時 1 分鐘簡約風奶油裱花杯子蛋糕簡約風奶油裱花杯子蛋糕 今天是個有少少特別的日子,特意做了一打cupcake獎勵自己😊一份奶油,通過深淺變化去調配顏色;只需要幾個花嘴,以基礎技巧混合的使用,即可以做出無限多個創意搭配。比起立體裱花要容易得多,然而款式也很大方耐看對不對?...
Cynthia2022年7月20日讀畢需時 1 分鐘清涼西瓜造型蛋糕清涼西瓜造型蛋糕 蛋糕卷食譜不只是可以用來做蛋糕卷,轉變一下做成造型蛋糕也是妥妥的☺️清涼感滿滿的西瓜蛋糕,蓬鬆柔軟,視覺上清涼一夏💗 溫馨提示:23/7西瓜蛋糕卷課程今天是最後一天報名時間,還沒報的朋友要抓緊了!報名可見👇🏻...
Cynthia2022年7月19日讀畢需時 1 分鐘伯爵茶鮮奶油蛋糕卷伯爵茶鮮奶油蛋糕卷 用家裏僅剩的一個伯爵茶包做了條蛋糕卷,我忽然想念伯爵茶的味道了,小朋友喜歡奶油滿滿的,那我吃蛋糕你吃奶油可好? 蛋糕卷只需要掌握了基礎配方,就可以在口味上有無限的變化😉 🉐️基礎蛋糕卷食譜可參考 https://www.facebook.com/10...
Cynthia2022年7月12日讀畢需時 1 分鐘西瓜蛋糕卷實體課西瓜造型蛋糕卷 小小蛋糕卷,學問大大的!蛋糕卷的厚度、圓潤度、蓬鬆程度都會很影響整體型態,希望通過這節課,提高大家對製作蛋糕卷的信心和技能,做出更完美的蛋糕卷。 23/7堂 https://www.towngasfun.com/tcccpbp1475-01-20220723...
Cynthia2022年7月8日讀畢需時 1 分鐘肉鬆蔥香蛋糕卷肉鬆蔥香蛋糕卷 肉鬆蔥香蛋糕卷是Cynthia跟女兒都很喜歡的一款的常溫蛋糕卷,集蛋糕的鬆軟香甜、小蔥的香氣以及培根肉鬆的鹹香於一體,無需如奶油卷般長時間冷藏保存,非常適合小朋友攜帶用作茶點、派對食物或作為野餐之用。 卷蛋的課程上過很多,但做正卷的課程這是第一次。相對於反卷...
Cynthia2022年6月21日讀畢需時 2 分鐘焦糖餅乾芝士蛋糕焦糖餅乾芝士蛋糕 最近很火的焦糖餅乾,基於顏值去買了一包,本以為做點cupcake或圓蛋糕的,沒想到卻遇上了芝士蛋糕這個搭檔。非常容易做,攪一攪再烤一下就完事,超好吃的,要是能忘記卡路里的話,一切都很好! 🉐️食譜(步驟圖見最後) 忌廉芝士(cream...
Cynthia2022年6月17日讀畢需時 1 分鐘西瓜造型蛋糕卷課程西瓜造型蛋糕卷 久違的實體課終於回歸啦!我們又可以面對面一起玩烘焙了☺️ 「無西瓜不夏天」,炎炎夏日將至,特意為大家準備了一款看著就會透心涼的西瓜蛋糕卷🍉整條或切片都是綠皮紅肉的西瓜造型,不添加人工色素,利用全天然蔬果粉製作,大人小孩均可吃得開心又放心💕...
Cynthia2022年6月7日讀畢需時 1 分鐘焦糖迷你小蛋糕又是補充茶點庫存的時間了,冰箱裡還有一點自製焦糖醬,用來做一批焦糖小蛋糕,是大人小孩都喜歡的口味,好好吃喲! 🉐️ 食譜 雞蛋一個,焦糖醬25克,粟米油40克,低筋麵粉100克,牛奶40克,糖30克,泡打粉3克 🔅步驟中的可可粉僅用於調色之用,可以不加,對味道沒影響。如...
Cynthia2022年5月31日讀畢需時 1 分鐘抹茶紅豆蛋糕三文治最近台灣好像很流行做這款蛋糕,其實也不過是蛋糕卷演變而成,還不用捲卷,比較簡單。難處就是要切得工整不太容易,尤其是像我這種太貪心夾滿餡的。更白痴的是,有一邊蛋糕我沒反過來放置,變成了表面朝外,所以只能夠有一面毛巾面示人啦🤣🤣 🉐️ 蛋糕卷食譜請參考這篇貼文內容:...
Cynthia2022年5月24日讀畢需時 1 分鐘香橙杏仁小蛋糕之前做給孩子的那批茶點小息小蛋糕又消耗完了,媽媽再來開工。這次做了橙汁味的,香軟美味😉 🉐️食譜(步驟圖見最後) 雞蛋1個,牛奶50克,無味植物油(米糠油、粟米油等均可)40克,橙汁30克,砂糖30克,低筋麵粉90克,粟粉(即玉米澱粉)10克,泡打粉4克,杏仁片適量...