波蘭種萬用麵團
波蘭種萬用麵糰 冰櫃裡的麵包告急，趕緊深夜出爐一批當存貨。由於已經夜晚，不想花太多時間去做兩次發酵，於是用備用的波蘭種去做個一發麵團最快捷了。 看到那盒午餐肉可憐兮兮地躲在櫃子角落裡無人問津，於是用了一半麵團來做幾個久違的胖胖餐肉包，剩餘的還夠做一個400克吐司和幾個小餐包...
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Cynthia
2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘
黑啤酒葡萄乾巧克力小餐包
黑啤葡萄乾巧克力小餐包 早安，又是新週的開始😘用法包粉+裸麥粉做了點小餐包，送了大半給朋友，留下幾個做早餐，黑啤+黑糖做的麵包香氣很濃郁，再增添一些葡萄乾和巧克力粒提升口感，出爐後女兒就馬上KO了兩個☺️ 🉐️食譜（參考自Vivian老師的魯邦種黑啤提子吐司食譜）...
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Cynthia
2022年7月8日讀畢需時 1 分鐘
雙重芝士香草豬肉腸麥包
雙重芝士香草豬肉腸麥包 又用了全麥麵團做小麵包，表面是香濃芝士粉與拉絲芝士碎的雙重芝味享受，內裏捲入了一條香草豬肉腸，別具一番風味。家裡除了我之外都是芝士控，看他們吃得超滿足的☺️ 🉐️食譜 高筋麵粉230克，全麥麵粉230克，水約250-260克（酌情添加），雞蛋一個，...
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