All Recipes

秘製韓式烤肉 夏日炎炎，當然是烤肉的好時機！來一碟惹味多汁的秘製烤五花肉，伴上爽甜脆口的水晶羅馬生菜，再來幾份韓式小菜和兩杯燒酒，就是一頓滋味的家庭版韓式烤肉了 😋 只需幾款簡單食材，即可自家製作新鮮又美味的醃肉醬，五花肉經醃製後甜辣可口，烤得滋滋冒油、外脆內嫩 🔥...

早前用焗爐做了蜜汁叉燒，基於可能很多朋友家中沒有焗爐的考慮，我又用同樣的醬汁做了一次電飯煲版本，只是將肉塊換成了豬肋骨。 一樣的配方，一樣的味道，電飯煲做也不會遜色。那麼兩者的區別在哪裡呢？我個人感覺焗爐做的肉質比較嫩滑，可能由於高溫將肉汁鎖在了肉裡面，而電飯煲始終會有一個...

又到了給一家之主做好吃的時間🥰再次自家做燒臘，繼上次的脆皮燒肉後，這次做蜜汁叉燒。一點也不難，份量大味道好，兩塊梅頭肉，夠一家人吃得美美的。 我是用焗爐做的，應該電飯煲也可以，我小時候媽媽就是用電飯煲做的。少了點南乳，加上應該味道可以更上一個層次。煮幾條青菜，煎一個流心蛋...

今天來說說用焗爐自家製化皮燒腩仔，把預先處理好的五花腩也一併烤了，化皮燒腩仔出爐！ 又脆又酥的表皮，跟外面買的完全沒差別，雖然自家製的材料成本也不便宜，但勝在特殊時期不用出去買就可以吃得上，只需有一條五花腩就行，還能自己挑選是要瘦一點還是肥一點的肉去製作。 食譜：...