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All Recipes
Cynthia
2022年3月23日讀畢需時 1 分鐘
悠樂煮廚，兩週年快樂
🎉悠樂煮廚，兩週年快樂🎉 開心時刻，我們一起吃蛋糕慶祝吧！是藍莓奶油杯子蛋糕喔，願你也喜愛🥳🥳 每日在這裡跟大家分享，走過了365又365個日子，誠心感謝大家的陪伴和支持，是你們點過的每一個like、寫過的每一句評論，給予了我無限的動力堅持日復一日去做同一件事。...
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Cynthia
2022年3月19日讀畢需時 1 分鐘
焗爐版烤地瓜(煨蕃薯)
還記得往時在冬天的街角，會忽然飄來一陣誘人的味道，循味望去，縷縷白煙中，小販正賣力吆喝著販售烤蕃薯和炒栗子，尤其烤蕃薯的香味難敵，經常會纏著媽媽買一個，一絲絲又甜又糯，會流蜜汁的烤蕃薯總是叫人回味無窮，熱乎乎地捧在手裡，那種感覺還特別暖心。...
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Cynthia Chung
2022年3月10日讀畢需時 1 分鐘
雪糕造型朱古力蛋糕
一家之主生日，他最喜歡的食物就是雪糕，所以「奢侈地」豪花了兩個雞蛋為他做了幾根冰棍造型的蛋糕慶生! 話說大概一週前，一家之主下班之際我拜託他去超級市場補充點雞蛋和牛奶，他站在櫃子前打電話給我，說雞蛋所剩無幾，我說那就算了，家裡還有一點先吃完再說。過了兩天，他忽然就跟我說「我...
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Cynthia Chung
2022年2月28日讀畢需時 1 分鐘
紫薯扭扭包
家裡沒什麼多，麵粉最多⋯⋯早餐吃麵包吧，一週做一兩次再冰起來，隨時都能吃。 把孩子們不喜歡的紫薯做成微微甜的餡，他們就會欣然吃下，一圈一圈撕開還覺得很好玩。 食譜：（步驟圖見最後） 高筋麵粉300克，牛奶210克，糖15克，鹽2克，牛油15克，酵母約3克 🉐️...
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Cynthia Chung
2022年2月24日讀畢需時 1 分鐘
南瓜奶香手撕包
南瓜奶香手撕包/無水麵包 金磚一塊！忍不住手撕著撕著就會吃光的麵包，一絲絲的組織猶如棉絮一樣輕薄飄逸。非常濃郁的蛋奶香味，帶著南瓜的清甜，成色還很溫柔，我最喜歡吃那層外皮了，可以整塊撕下，爽啊！ 🉐️ 食譜 （步驟圖見最後，可做450克吐司兩條）...
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Cynthia Chung
2022年2月20日讀畢需時 1 分鐘
港式午餐肉包
又用萬用麵團做包包，天氣轉冷，要給午餐肉裹上厚厚的棉被😆😆 食譜：（步驟圖見最後） 高筋麵粉300克，牛奶210克，糖15克，鹽2克，牛油15克，酵母約3克 🉐️ 本配方可以做餐肉包8個，每份麵團為70克左右。此麵團也可用於其他多種小麵包的製作，如芝士包、肉鬆包、腸仔...
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Cynthia Chung
2022年2月17日讀畢需時 1 分鐘
一口牛油小蛋糕
忽然想吃甜品，想起好像很久沒有做過蛋糕了，但又不想花費太多時間去弄，15分鐘就能做好的牛油小蛋糕無疑是最佳之選。用海藻糖代替砂糖去做，甜度大大降低，蛋糕體很濕潤，回油也很快，小小的吃一個負擔也不大。 🉐️ 原白砂糖版本食譜可參考：（含詳細步驟圖）...
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Cynthia
2021年6月15日讀畢需時 1 分鐘
伯爵紅茶忌廉芝士軟歐
有伯爵紅茶添加的麵包肯定沒得輸！加上忌廉芝士和蜜紅豆做內餡，美味程度直線上升⋯⋯ 可能是我的保濕沒有做到位，麵包發酵好後表皮有點乾，刀子滑下去不順，小殘手又割得很不像樣了。可以先噴一層水上去再撒粉後割，表面要潤一點才好下手。 食譜：（我做了六個，可以根據自己需要去調整）...
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Cynthia
2021年5月16日讀畢需時 2 分鐘
特濃特軟朱古力香醇吐司
超級綿滑，超級香濃，超級軟熟的一款吐司！ 儘管高水量、多油脂，但爆發力超強！成品個個都高大威猛！ 就算切片後室溫放置24小時依然軟到像棉花一樣！拿起來就跟拎起條毛巾那樣柔軟。我平日不太喜歡朱古力味道的東西，這款麵包卻很喜歡！小朋友一定勁like！ 食譜：（圖片附帶小貼士）...
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Cynthia
2021年4月25日讀畢需時 1 分鐘
抹茶麻糬軟歐（波蘭種）
抹茶不僅僅和紅豆是好朋友，跟麻糬也是交情很好的喔，三者結合更加是最強組合，超級好吃！換個搭檔加肉鬆也很不錯⋯⋯ 這可算是我割得最好看的一個包了，裂紋清晰有膨脹感，又沒有割破看到內餡，超感動的。（其他兩個就不太滿意了） 食譜：（圖片末幾張是操作說明）...
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Cynthia
2021年3月3日讀畢需時 2 分鐘
黑麥貝果 Rye Bagel
Bagel～Bagel～Bagel 坐言起行，立馬做起來！ 黑麥、低糖、無油！ 我覺得應該是沒有退步的，一個個肚臍眼+圓滾滾，剖開切面看組織也可以，細細咀嚼香醇有韌勁，黑麥還會越嚼越香。這是一種質地很緊實，柔韌性很強的麵包，低糖無油，不會跟日式麵包那樣鬆軟的。 食譜：...
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