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白白小兔子饅頭 昨日臨危授命，先生突然說要帶點手作去送給好友的女兒，我馬上開工做了一些，其中一款做了這個印模小兔子，小女孩應該會喜歡😉 🉐️食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉150克，水約75克，酵母1-1.5克，糖10克，竹炭粉、紅麴粉少量 1.色粉以外的材料揉成光滑麵團...

伯爵茶鮮奶油蛋糕卷 用家裏僅剩的一個伯爵茶包做了條蛋糕卷，我忽然想念伯爵茶的味道了，小朋友喜歡奶油滿滿的，那我吃蛋糕你吃奶油可好？ 蛋糕卷只需要掌握了基礎配方，就可以在口味上有無限的變化😉 🉐️基礎蛋糕卷食譜可參考 https://www.facebook.com/10...

香煎蔬菜蝦餅 我很愛吃蝦餅，鮮美多汁又容易做，加入西蘭花、紅蘿蔔等蔬菜粒，讓不愛吃菜的小孩統統吃下去😆低脂高蛋白喔 🉐️食譜（步驟圖見最後） 1.蝦仁在流動水下沖洗解凍，後拍扁再剁爛，喜歡有點口感的不要剁很碎 2.調入胡椒粉、一個雞蛋清、少許蠔油和糖鹽，順時針方向攪拌至...

迷你乳酪小吐司 入手了兩個淺井迷你吐司模，首次開光，小小一份真的太可愛了😆😆份量還需要調整，漲痕有點太厲害了，撕下來一塊塊可以當小餐包用，乳酪吐司真心鬆軟好吃 🉐️食譜（適合450克吐司模） 高筋麵粉250克，低筋麵粉20克，水約105克，無糖乳酪（yogurt）80...

豆瓣醬爆炒魷魚花 切魷魚花是我一直以來的弱項，弱到完全見不得人的那種，不是魷魚片卷不起來，就是花紋時有時無時斷，反正炒出來就不像是同一個人經手切的那種效果。 最近一次靈魂開竅般算是摸到了竅門，終於炒出一盤有點像樣的魷魚花，有70%的酒樓feel，激動&感動了半天，成功感滿滿...

雙色貝殼饅頭 最近太忙了，少了做饅頭，這幾個也是為了朋友而做，紫白相間的貝殼形狀，好看嗎？ 🉐️食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉250克，水約120-125克，糖15克，酵母2課，紫薯粉2克 1.除紫薯粉以外的材料揉成光滑的麵團，然後一分為二，取其中一半與紫薯粉混合揉均勻，...