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自家製惹味XO醬 過年的時候做了些XO醬送朋友，大家說小朋友很愛用來拌麵拌飯。一直想再做一批，昨日終於動起手來。 做這個醬最讓人沮喪的步驟要算撕瑤柱絲的部分了吧，昨日我把瑤柱泡軟，用手把可以輕易捏碎的先處理好，然後把所有瑤柱放到大打蛋盆裡面，用電動打蛋器攪了大概十分鐘不到，...

輕柔低糖全麥吐司（無蛋無奶） 夏天來了，全麥麵包是剛需啊！家裏有人無法接受重全麥的口感，所以我給調整了下比例，做成低比例麥粉版本，質感粗中帶細，容易入口之餘又能慢慢調整飲食習慣。這次我用的是比較細的麥粉，如果能吃的話加入點粗粒麥粉會更有層次喔😋...

饅頭「糉」動員 五月五日，端午安康！ 近幾年的端午節，我都會親自為小朋友專門包一批「糉」吃吃，不過此糉非彼糉，此糉男女老少皆宜食用，不糯不黏，卡路里也較低，外形又可可愛愛，非常討小孩子歡心😋包子當糉，名副其實的包糉😆...

粉紅復古鮮奶油小蛋糕 約了朋友聚會，由於下個禮拜就是母親節了，所以給她們帶去了幾個小蛋糕，是下週六母親節鮮奶油蛋糕課堂的迷你版本，每個只有手掌大小（小四吋），超級可愛，做起來也很快手，想練習抹面的話從這個尺寸開始練起會增加成功感，還可以多練習幾個喔😆 #悠樂煮廚...

清香綠豆酥餅X經典豆沙蛋黃酥 Cynthia的中式酥皮課堂又來了😋這次同樣會運用大包酥的技巧（跟千層螺旋酥又會不一樣），讓你可以十分快捷簡單地就做好一批十幾個的酥餅，效率之高會讓你從此愛上做酥式點心的喔！ 只需開一份酥皮，我們就可以實現兩個款式，一半做清甜可口的綠豆酥餅，...

芋茸鮮奶油裝飾蛋糕 讓我們以一顆溫柔的蛋糕打開新一月的旅程吧💗 話說那天花環麵包下課後剩餘了一點芋茸，自己做的料怎麼捨得丟啊，拿回家混合了點鮮奶油，打了芋茸奶油，恰好冰箱裡還存著幾層冷凍蛋糕胚，於是就剛好組合成這個粉紫色的芋茸鮮奶油蛋糕啦。每一口都是滿滿的芋香味，甚是喜歡...