Cynthia2023年4月5日讀畢需時 2 分鐘青團/清明果青團/清明果(鹹蛋黃肉鬆&豆沙麻糬) 清明節,青團一定是最合時節的糕點,這款自唐代就有的美食縱使歷經千百年的歲月都依然被人們所喜愛💗 青團的外皮麵糰十分容易做,快手到十分鐘就能完成,軟糯Q彈,光是吃皮都會覺得美味。餡料可鹹可甜,我最愛鹹蛋黃肉鬆和紅豆沙,除此以外還可以做芋...
Cynthia2022年4月5日讀畢需時 2 分鐘青團青團/清明果(鹹蛋黃肉鬆&紅豆芝士) 鶯飛草長的春天,品嚐一款季節限定的美味。每年的這個時候,我都會做一批青團一家人吃,當中以艾草打汁製作最為經典。今年很少出門就沒去買艾葉了,改為利用麥青汁製作,味道較淡,可能會適合不太喜歡艾葉味道的朋友,顏色也比較淺,色澤更加明亮小清新。...
Cynthia2021年4月5日讀畢需時 2 分鐘青團 / 紫團青團是江南人家於清明節前會吃的一道傳統小吃,有人會叫他清明果。以艾草汁拌進糯米粉裡面再包裹各種餡料而製成,淡淡悠長的清香,流傳了千百年。這款小吃近年風行各地,更演變出很多口味,有甜的也有鹹的,外皮顏色上也做了革新。 紫團就是今年的流行色喔。做了兩個最經典的口味,豆沙+鹹蛋肉...