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百吃不厭的豉油雞，是宴席、過節時的必備菜式，也是不知道要做什麼菜時的上佳選擇。皮香肉嫩，根本不想停下筷子😆 食譜：（步驟圖見最後） 雞，薑片，乾蔥頭，蔥結，片糖，玫瑰露酒，清水，生抽 1.雞隻清洗乾淨後控乾水分，鍋內放少許油，把雞放進去把表皮稍微煎香，可以一手拿著雞脖子帶...

廣東人常說「無雞不成宴」，豉油雞作為一道家喻戶曉的經典名菜，於各大喜慶筵席上均不乏其身影。豉油雞成品色澤鮮亮，鹹中帶甜，肉質嫩滑，不禁惹人垂涎。 本次採用「浸熟法」去炮製豉油雞，外表讓雞皮充分吸收豉油的香氣，內裏保持爽滑鮮嫩的質感，成品色澤亮麗均勻，可謂內外兼備，齒頰留香。...