悠樂煮廚 DeliHolic2022年12月10日讀畢需時 1 分鐘楓糖椰子油烤燕麥片Granola楓糖椰子油烤燕麥片Granola 健康、營養、低糖早餐之選😊搭配乳酪吃,味道真的超讚哦!拿個密封罐就能保存,隨吃隨取方便至極。 以前總喜歡到餐廳裡的乳酪燕麥碗,不過對店家給到的烤燕麥份量總不太滿意。如今自家製,可以實現果乾滿滿、果仁多多、低糖低油,重點是多放兩勺也完全不會...
Cynthia2022年12月10日讀畢需時 1 分鐘懶人紫薯芝士香酥餅懶人紫薯芝士香酥餅 一週的開始有元氣滿滿的懶人酥餅做早餐,幸福感爆棚!氣溫下降,就會很想吃一些酥皮點心,可是對於很多朋友來說,開酥實在有點費時費工,印度飛餅/煎餅此刻就是最得力的幫手了。只需要加點料,平平無奇的香酥餅就能變得無比誘人好吃,一起動起手來吧😆...
Cynthia2022年12月10日讀畢需時 1 分鐘黑芝麻刀切饅頭黑芝麻刀切饅頭 第一次用自家製的黑芝麻醬做饅頭,得出灰黑黑亮晶晶石頭一堆😆每一口咬著都特別香,本是要送給長輩的,猜想小朋友會沒興趣,豈料小女兒連吃兩個真是意外驚喜,一籠火速清空,媽媽又要馬上開工做了第二籠🤣出動壓麵機幫忙,速度提高了超多即做好啦 🉐️食譜...
悠樂煮廚 DeliHolic2022年12月10日讀畢需時 1 分鐘聖誕飄雪小木屋蛋糕🎄聖誕飄雪小木屋蛋糕⛄️ 這個聖誕,Cynthia預備跟大家一起砌一間極具濃郁聖誕氣氛的小木屋蛋糕。咖啡色「木製」牆身,經典的「人」字型屋頂,上面點綴有白白的積雪,感覺彷如置身北歐鄉村小鎮之中。蛋糕長度約8吋,重約3.5磅,整體均可食用,最適合佳節裡與家人朋友一起分享了!...
Cynthia2022年11月18日讀畢需時 1 分鐘士多啤梨刈包士多啤梨刈包 早安,11月🔆新月的首日即以颱風天作開始,急需用可愛的早餐來療癒。刈包真的是好做又方便,雖則跟圓饅頭都是一樣做造型,但個人感覺出事率是要偏低的,如若做圓饅頭不理想的朋友可以轉做這個試試看喔😊 🉐️食譜...
Cynthia2022年11月18日讀畢需時 1 分鐘自家製黑芝麻醬自家製黑芝麻醬 在30歲之前,芝麻糊、芝麻醬這類黑乎乎又糊糊狀的食物我是真的一點都不愛吃的,隨著年紀漸長,口味有所改變,更重要的是擔心再不補就老了,我才開始慢慢接受,健康比任何東西都重要。 自家製作黑芝麻醬實在容易得很,你只需要一台可靠的攪拌機器就能做,需要的只是你200%...
Cynthia2022年11月3日讀畢需時 1 分鐘懷舊虎皮蛋糕卷懷舊虎皮蛋糕卷 虎皮蛋糕是許多人的童年回憶,如今日漸稀少有店舖在售。有多少人會專為吃那層虎皮而去買的?有試過小心翼翼地把蛋糕卷先吃掉,把虎皮層留待最後才慢慢品嚐的經歷嗎? Cynthia11月的實體課堂就是這個啦,這次我們把以為很難做的虎皮紋簡單化,只需掌握要點即可在家輕易...
Cynthia2022年11月3日讀畢需時 1 分鐘日式鰻魚飯柴米悠然二人食記 ——日式鰻魚飯餐 看到超級市場的鰻魚有特價,買了兩條回家,二人餐一頓可以消耗一條,調一份蒲燒汁,做一份厚蛋燒,再加點蔬菜,一碗下肚非常滿足! 食譜:(方法來自肥臉小河豚) 1.現成鰻魚買回家後去除包裝,然後用無糖烏龍茶浸泡鰻魚,水量剛剛好即可,加蓋小火加熱...
Cynthia2022年10月30日讀畢需時 1 分鐘大眼仔怪獸奶黃包大眼仔怪獸奶黃包 萬聖節怎可少了怪獸?不是所有怪獸都可怕,有些也可以很可愛且很有愛,比如大眼仔啦😊 前些天重溫了「怪獸電力公司」,觀影後便做了這款饅頭,大眼仔的牙齒有點難做,我放棄了,改成萬聖節版本縫線嘴巴也不錯。包子是斑斕口味,裡面夾著奶黃餡,二者超配啦 🉐️食譜...
Cynthia2022年10月26日讀畢需時 1 分鐘清甜無花果醬清甜無花果醬 朋友送了好大一盒無花果給我,取部分用來熬了幾瓶香甜的無花果醬。小小一瓶裝好,用完再開另一瓶可減少污染從而延長保質期。熟成的無花果甜蜜清潤,做成果醬即便過季了也能品嘗到這份美味,抹麵包做蛋糕都非常好。 🉐️食譜 無花果肉500克,糖80-120克,檸檬半個...
Cynthia2022年10月18日讀畢需時 1 分鐘巧克力海綿杯子蛋糕巧克力海綿杯子蛋糕 為了迎合小朋友的口味,萬聖節🎃裝飾cupcake我預備會跟大家一起做朱古力杯子蛋糕,當然你選擇做原味也是可以的呀!可可蛋糕胚鬆軟溼潤,質地細膩柔軟,小朋友操作完成一點難度都沒有,零基礎+高成功率🎃...
Cynthia2022年10月15日讀畢需時 1 分鐘木乃伊造型麵包木乃伊造型麵包 為節日限定的麵包課做準備(🉐️詳細課堂資料請見評👇🏻節日限定,僅此一堂) https://www.deliholic.com/event-details/dlb1-wan-sheng-jie-qu-guai-zao-xing-mian-bao...
Cynthia2022年10月15日讀畢需時 1 分鐘小黑貓迷你吐司🎃萬聖節小黑貓迷你吐司 用只需一次發酵做了兩條迷你小黑貓吐司,做出來的麵包很蓬鬆柔軟,其實是萬聖節造型麵包課的變奏版,一份麵糰300克麵粉剛剛好做了兩條迷你吐司。 麵團裡添加了黑芝麻醬和極少量的竹炭粉造色,小黑貓造型有點呆萌,帶點氣氛又很受小孩子喜歡。...
Cynthia2022年10月5日讀畢需時 1 分鐘小白熊奶黃包小白熊奶黃包 假期裡懶懶的什麼都不想做,只把中秋節做月餅剩餘了的餡料再利用,做了幾隻白熊奶黃包給孩子們做早餐😊大家新週早安喔! 🉐️手工白滑圓饅頭食譜可參考影片 https://youtu.be/qTeQHI8GxWo...
Cynthia2022年10月4日讀畢需時 1 分鐘萬聖節趣怪cupcake課程🎃節日限定蛋糕課——萬聖節趣怪cupcake套裝 踏入十月,街上許多店舖都已開始了萬聖節的佈置,今年Cynthia也想跟大家一起搗蛋搞怪,預備了兩堂趣怪杯子蛋糕課,玩玩簡單又搞怪的Halloween擠花造型,有南瓜、幽靈、怪物、木乃伊、蜘蛛網等👻...
Cynthia2022年10月4日讀畢需時 1 分鐘雙味牛油曲奇雙味牛油曲奇 很久沒做曲奇了,來一款極度方便快捷的,一團兩味,原味牛油+伯爵茶,小孩子跟大人的口味都能同時滿足😆 習慣做兩倍份量,密封保存起來,小朋友可以分次帶去當茶點。下午茶來兩塊再配一杯紅茶或咖啡,愜意☺️☺️ 雙味牛油曲奇食譜影片,非常簡單易做,大家都來試試看吧!...
Cynthia2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘柴米悠然二人食記——惹味啤酒鴨餐柴米悠然二人食記 ——惹味啤酒鴨餐 1.啤酒鴨腿燜馬鈴薯 2.蒜蓉雲耳炒青瓜 3.雜糧飯 做飯做得頭都大,不知道做什麼時鴨肉也是我家的常客,只需要一罐啤酒,一個馬鈴薯,1-2隻鴨腿,就可以燜出一鍋香噴噴的馬鈴薯鴨肉煲,單單用醬汁拌飯都可以吃兩碗🤭 🉐️ 啤酒鴨食譜...
Cynthia2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘可可牛奶雙色饅頭卷可可牛奶雙色饅頭卷 有一段沒做饅頭,手有點生,饅頭都輕微過發了,從切面可以看到有很多小氣孔浮面,所幸不嚴重,沒有影響外觀。 天氣轉變,環境溫度直接影響室溫發酵的時間,差之毫釐,繆以千里,也許幾分鐘的差別就是成敗的關鍵。除非長期使用固定溫度或者發酵箱去發酵,不然請千萬不要四季...
Cynthia2022年10月3日讀畢需時 1 分鐘柴米悠然二人食記柴米悠然二人食記 ——滿滿回憶的一餐 1.熏蹄 2.節瓜粉絲蝦米 3.雜糧飯 節瓜粉絲對我來說是回憶滿滿的家常菜,媽媽很經常做,我自小就很愛吃。常常要求媽媽要放多多肉碎和粉絲,節瓜我最愛吃瓜皮,蝦米我很少吃但是必須要放才是那個味道😆目前為止兩個孩子都不喜歡吃,我可以繼續獨...