Cynthia2023年4月4日讀畢需時 2 分鐘脆烤花生吐司厚片脆烤花生吐司厚片 在我的學生時代,有一家叫做仙X林的台式餐廳,非常受年輕一代的歡迎。在那個手搖飲品店還沒冒頭的年代,在那裡已經可以喝到珍珠奶茶了,然後他們家的花生吐司厚片也是我最愛點的一款餐點。 那時還年幼無知的我當然一心只會想著吃,哪裡會想到有一天會因關店而再也吃不到。時...
Cynthia2023年4月4日讀畢需時 1 分鐘萬用調料汁拍黃瓜萬用調料汁拍黃瓜 天氣逐漸悶熱起來,只想吃點清爽一點的食物,買了兩條青瓜做拍黃瓜,夠快手方便做,量大味美,空口都可以吃一盤🤭 這個醬汁除了拌青瓜之外,跟木耳、豆皮、腐竹、海帶等等都是超搭的,當不知道吃什麼的時候調一份,把食材隨便拌一下吃都會很滿足...
Cynthia2023年4月4日讀畢需時 1 分鐘小棕熊造型饅頭小棕熊造型饅頭 這幾隻小熊熊看起來有點不開心唷?是的,因為明日是週一⋯⋯🤣🤣🤣 又是說好的200克麵粉做動物造型饅頭,這次用了椰糖去做,第一是看看麵糰濕度有否增加,二是發酵情況是否如常,第三是因為要做棕色,但我不想做巧克力味道,所以想取椰糖的本色試試,後期覺得不是很深...
Cynthia2023年4月3日讀畢需時 1 分鐘手繪小花貓伯爵茶奶油蛋糕手繪小花貓伯爵茶奶油蛋糕 一直很想嘗試這種粗糙不羈手繪風格的蛋糕,趁著喜歡貓貓的老闆生日,送他一隻真貓那是不可能的了,就讓我畫一隻貓給他表表心意吧🤭 原味海綿蛋糕底+伯爵茶鮮奶油夾餡+蝶豆花鮮奶油抹面,裝飾圖案是用調配的輕盈奶油霜所繪出,我這種幼稚園畫工水平的能認出來是隻...
Cynthia2023年4月3日讀畢需時 1 分鐘小樹袋熊饅頭小樹袋熊饅頭 可可愛愛的樹袋熊跟你說早安🐨 最近又玩起了圓饅頭,想挑戰一下自己看能做出多少種小動物造型來。固定用200克麵粉,一籠做八顆,以簡單五官裝飾為主,水平有限太複雜的也做不來🤣同時也想摸索季節交替下發酵狀態的差異,會逐一分享給大家 🉐️...
Cynthia2023年4月3日讀畢需時 1 分鐘鬆脆乳酪酥餅鬆脆乳酪酥餅 去年中秋節的時候做過很多送朋友,大家都很喜歡。最近又開始想念他了,馬上開工做起來!反正非常簡單容易做,失敗率超低的。 甜中帶微微酸,每一口都是濃郁的芝士香氣,外層是讓人欲罷不能的酥皮,孩子們都愛吃,當個茶點絕對是讚啦! 喜歡cream...
悠樂煮廚 DeliHolic2023年4月3日讀畢需時 2 分鐘香草蒜蓉軟法包香草蒜蓉軟法包 低糖、低油、無需揉薄膜的小軟法,單吃已經很讚,這次配上自家製作的香草蒜蓉牛油醬,味道更香了! 簡單易做,材料簡單,重點是無需揉薄膜很省力。外皮鬆脆,內心柔軟,口味鹹鹹香香的讓人吃完一個會再想吃一個。女兒特別喜歡吃蒜蓉包,這下正合她心意啦🤤 🉐️...
Cynthia2023年3月17日讀畢需時 1 分鐘草莓奶油杯子蛋糕草莓奶油杯子蛋糕 幫家人簡單做份散水餅,超穩定鮮奶油+草莓+戚風杯子蛋糕組成,純純的甜甜的簡約美 我是用一個六吋的戚風配方去做,因為上面要做topping,所以我沒有把麵糊擠很滿,烤好後就是略高於紙托的高度,大概可以做15-16杯,如果麵糊擠滿一點的話,成品表面會呈拱形,杯...
Cynthia2023年3月17日讀畢需時 1 分鐘十分鐘快手惹味香草羊架十分鐘快手惹味香草羊架 有點想念羊肉的味道了,跑去買了一包羊架,切塊後簡單撒上調味料醃製半小時,再煎封片刻鎖住肉汁,最後快速烤一烤就完成,十分鐘快手菜,非常惹味,小孩抓著吃完一根又一根,大呼美味極了🤤 🉐️食譜(步驟圖見最後) 1.羊架洗淨,印乾水分再切成塊,平鋪在盤上...
Cynthia2023年2月20日讀畢需時 1 分鐘千葉紋蛋糕卷千葉紋蛋糕卷 是次練習我打了250克奶油裹入到蛋糕卷裡,做成O型卷,胖了一大圈的卷卷圓滾滾,愛吃奶油的朋友一定會很喜歡💕 這次會使用直接法製作蛋糕,只要蛋糕胚做到位了,厚度絕對不會少,無論是素卷、薄奶油還是厚奶油,都會蓬鬆好吃。我的蛋糕片厚度(薄邊)也可達到2.3cm,假...
Cynthia2023年2月14日讀畢需時 1 分鐘心心相印巧克力甜甜圈心心相印巧克力甜甜圈 一屋、兩人、三餐、四季,是我所期盼的的愛情最美好的模樣。今天是情人節,祝天下有情人終成眷屬,心心相印,甜蜜美滿,感激遇見你💗 只要與你在一起,吃什麼都會是甜甜的。 甜甜圈是最快手甜品之一,為節日做個心形甜甜圈,蛋糕底是可可口味的,表面淋上玫粉色的巧克...
Cynthia2023年2月13日讀畢需時 1 分鐘純純愛心天使蛋糕卷純純愛心天使蛋糕卷 要消耗蛋白,天使蛋糕卷必定是首選。清純的白色蛋糕底搭配亮麗的紅色愛心圖案,甜蜜愛戀的感覺就有了💗 內餡用自製的雜莓醬加鮮奶油攪打而成,莓果的酸剛剛好平衡了蛋卷皮的甜,再裹入當造的草莓就既好看又好吃了😋 🉐️天使蛋糕卷的做法可參考以往貼文:...
Cynthia2023年2月12日讀畢需時 1 分鐘復活兔卡通造型曲奇復活兔卡通造型曲奇 可可愛愛的造型曲奇即將再次跟大家見面啦! 🐰本次是復活節主題,Cynthia會跟大家一起製作三款卡通造型曲奇,允許二人同行,小童建議年滿五歲或以上。 大家可帶走親手製作的精美曲奇禮盒兩盒,是兩盒!這樣就無需擔心分配不均或者送人缺包裝的問題了,我有沒有很...
Cynthia2023年2月5日讀畢需時 1 分鐘手工大黃米黑芝麻湯圓手工大黃米黑芝麻湯圓 正月十五鬧元宵,又是一個家人歡聚一堂團團圓圓的日子。一碗元宵/湯圓,承載了家人最真摯的祝福和美好的期盼。農曆十五過後,這個「年」也算是正式過完了。 傳統元宵是靠搖/滾出來的,需要把餡料反覆沾粉-沾水-再沾粉-再沾水,在簸箕/盤子上來回滾動,如此重複十幾...
Cynthia2023年1月31日讀畢需時 1 分鐘海鹽巧克力軟曲奇海鹽巧克力軟曲奇 大年初十快樂呀,送你甜甜,十全十美! 過年時也做了這一款快手曲奇送朋友,經典美式滋味☺️我個人挺喜歡吃軟曲奇的,鬆軟香濃,配上一杯咖啡太銷魂了! 製作方法簡易,無需任何精細技巧,唯獨需要多做一個冷藏的步驟就好。不過美味是值得等待的,外脆內軟的口感一定給你驚...
Cynthia2023年1月24日讀畢需時 1 分鐘手工惹味XO手工惹味XO醬 年前除了蒸糕送親朋,還煮了幾瓶XO醬限量送贈。相比糖啊餅啊這些比較耗時的製成品,XO醬絕對是一個可以一氣呵成又比較省時的選項,只需要用到一個鍋就能搞定。 外面賣小小一瓶就要上百元,自家製用料絕對足,口味也可自調,鹹+香俱全,可辣可不辣,送禮自用既得體又顯心意...
Cynthia2023年1月23日讀畢需時 1 分鐘大吉大利開年啦!大年初二,開年啦! 大年初二財門開,福壽康寧樂開懷🧧祝大吉大利、花開富貴、風調雨順、財源滾滾🎊 自從學了做饅頭,每年春節都會做幾個🍊桔子造型饅頭或包子應節,擺一籃上桌看著就很喜慶,也把這份吉利分享給大家😊這次做的是奶黃餡的桔子包喔,圓圓潤潤的小可愛🍊...
悠樂煮廚 DeliHolic2023年1月23日讀畢需時 1 分鐘兔年快樂玉兔🐰獻瑞,喜迎新春🎉 Cynthia祝願大家平安喜樂,身體健康,如意順遂,所求皆如願,所盼皆可期! 過往歲月有賴大家的支持,新的一年希望廚藝可以突飛猛進,烹飪事業更加蒸蒸日上! 感謝有你們💗 #悠樂煮廚 #DeliHolic
Cynthia2023年1月14日讀畢需時 1 分鐘蓮藕花生燜豬手蓮藕花生燜豬手 豬手豬手,橫財就手,新年菜式裡豬手可謂是常客了。我最喜歡用蓮藕去燜煮,燜得豬手色澤紅潤,油油亮亮的非常誘人,蓮藕粉中帶糯,吸收了濃厚的湯汁真的特別好吃。 大家都有喜歡吃的嗎?💗要不要做一道燜豬手過大年呢? 🉐️食譜:...