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忽然想吃甜品，想起好像很久沒有做過蛋糕了，但又不想花費太多時間去弄，15分鐘就能做好的牛油小蛋糕無疑是最佳之選。用海藻糖代替砂糖去做，甜度大大降低，蛋糕體很濕潤，回油也很快，小小的吃一個負擔也不大。 🉐️ 原白砂糖版本食譜可參考：（含詳細步驟圖）...

佳節過後，嘗過濃油赤醬，品過美酒佳餚，是時候把飲食調整至健康清淡。每每此時最想念的就是一碗香滑軟糯的白粥，再配上一碟爽口小菜，實在令人脾胃舒暢。 農曆年前有朋友贈與我一套自家品牌的調味粉，可烹調，也可直接食用。於是我挑選了一瓶北海道瑤柱粉來配軟綿綿白粥，增添鮮味的同時也能補...

大家元宵節快樂！ 一碗簡樸的家鄉湯圓，寄予無限思念⋯⋯從小到大，媽媽只會做這一款湯圓，糯米皮裡面包入一顆小小的片糖，一口咬下，軟糯的外皮中流出融化的糖漿，但糖又不會完全融化，依然保留著有著沙沙口感的小顆糖粒在裡面。 對於孩子們來說，有糖便是天堂，幾乎沒有不愛吃的，每一次包湯...

紅玫瑰饅頭花束 由於時間的關係，由於疫情的關係，再由於荷包的關係，我已經提前在家為自己準備好一捧玫瑰花過節啦，哈哈哈哈哈哈😆能吃能看還很飽肚😆 祝大家情人節快樂，每天都甜甜蜜蜜💗💗 🉐️ 食譜（步驟圖見最後，可做如圖玫瑰饅頭一籠）...

懶人自製叉燒大法，電飯煲一鍵搞定。第一次用帶皮的五花肉做，效果奇好耶，豬皮被煮得軟軟糯糯的還很彈牙。 食譜：（1磅豬肉為例） 1.豬肉我比較常用梅頭肉，新鮮的冷凍的皆可，清洗乾淨後控乾水分備用 2.準備幾瓣蒜頭，切成蒜片...

💗情人節愛心曲奇💗 條紋愛心VS雲石愛心，你會喜歡哪一款呢？ 一份材料可以出兩種圖案喔，條紋+雲石可以同時擁有，做法簡單，天然造色，捧著滿滿的一盒愛心送給摯愛的那個他/她吧！💗 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 牛油65克，低筋麵粉140克，糖粉40克，雞蛋液22克，紅麴...

當想起那無法抗拒的蔥油香氣時，做蔥花卷絕對是一個快手的選擇。這個款式比起需要借助筷子扭花的蔥花卷更為快捷簡易，基本不會蒸完後就東倒西歪或者面目全非，造型如梅花，十分可愛。 🉐️ 食譜可參考 #悠樂煮廚 #DeliHolic #與麵粉一決高下 #蔥花卷

本身我平時不熱衷吃漢堡，但真的很久沒吃過了，又不敢出去買，那只好自家製啦。提前烘好漢堡胚，但家裡蔬菜告急，只有幾個番茄跟一袋馬蹄，又從冰箱翻出僅餘的兩片芝士，小半瓶的酸黃瓜，剛剛好湊夠四個漢堡的份量，大大的一個，差點一手無法掌握😆😆 🉐️...

過年可能葷菜吃多了，忽然前天女兒跟我說，她想吃飯糰。當然可以啦，媽媽馬上去安排！這次不想做紫菜包飯，只使用簡簡單單的幾樣材料以及萬字減鹽醬油混合就可以做出一款小孩子特別愛吃的小飯糰，拉上孩子一起做親子料理吧。 食譜：(步驟圖見最後）...

🥜大年初八，步步高陞🥜 時間來到年初八，大家都已開工，孩子們也準備開學了。期盼一切皆順遂，事事皆如願，大家身體健康，平安喜樂。 做了款自己喜歡的點心——蛋黃千層糕，慰藉下無法去喝早茶的心。有喜歡同款嗎？ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

🎊大年初七，人日快樂🎊 「女媧始創世，民間慶人日」送大家甜甜的糖果，寄予美好的祝福於新一年的生活，美滿，甜蜜💗 熬糖版本的牛軋糖確實比棉花糖版本的要繁複一點，但在質感上絕對是優勝不少的，做了抹茶口味，添加了凍乾草莓丁，茶香中夾雜著酸甜滋味，蠻喜歡的。 🉐️...

🥳大年初六，順心順意🥳 荔枝墨魚蝦球，本想在年前做的一道菜，但自己記性不好一時忘記了。攪了墨魚滑跟蝦滑做成丸子，彈牙鮮美，外層包裹著脆花粒，形像荔枝，顏色豔麗，紅紅火火的十分喜慶，可以納入明年的團年飯菜單了🤗 🉐️ 食譜...

💰大年初五，財源滾滾💰 年初五，接財神，財神到，送你金元寶😍 年糕快將吃完，想念饅頭了。過年做點喜慶的款式，老人家會喜歡。六隻手掌般大的金元寶，裡面是金沙奶黃餡，祝大家財源廣進，風生水起🎉 食譜：（步驟圖見最後）...

🧧大年初四，立春接福🧧 立春，春回大地，萬象更新，又是四季開始時☺️☺️ 易學易做的雪花酥，每年都會做一些，小孩子很愛吃，又可以消耗一些年貨，挺好的 🉐️ 食譜： 做法與之前的牛軋糖類似，過程圖請參考： https://www.facebook.com/1085620...

🍊大年初三，福星高照🍊 赤口，宜留在家中弄好吃的😆 忽然想吃脆皮薄撐，馬上就來做！滿滿的花生椰蓉餡都要溢出來了，外脆內軟的外皮嚼著就很香，過年做這道小吃也是挺應景的，這也是你們的心頭好嗎？ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

🌸大年初二，花開富貴🌸 開年啦！送大家一盤棗蓉桃花酥，棗蓉甜蜜，桃花燦爛，寄意生活美好，活力無限，「紅桃」更有大展鴻圖之意，祝事業愛情雙暢旺💗 #悠樂煮廚 #DeliHolic #桃花 #中式糕點

🐯大年初一，平安大吉🐯 新年好！送大家一籃水果饅頭，有蘋果🍎有桔子🍊，寓意平平安安，吉祥如意🎉🧧🧨 #悠樂煮廚 #DeliHolic #饅頭

傳統早餐點少得臘腸肉碎蒸米粉！ 腸粉盤其實唔單單可以蒸腸粉，用來蒸米粉都好好用架！多啲使用唔使閒置 : ) 食譜： 1. 米粉用常溫水泡軟，豬肉\牛肉\雞肉切成絲或者剁碎，用糖鹽油豉油生粉做調味，泡軟的米粉舖底，上面灑上肉絲或者自己喜歡的材料，水滾後大火蒸15分鐘。 2....

我很喜歡吃豆製品，但是先生不喜歡，尤其是豆泡，所以我也很久沒有做過這道菜了。 今日母女倆自私食豬肉裡加入了蝦滑，更加爽口彈牙，女兒吃得很滋味。（平時她對豆製品也是很一般） 食譜： 豆泡若干個，豬肉適量，蝦仁十粒，青豆、紅蘿蔔粒少許，糖鹽油生粉豉油蠔油...

還記得去年的母親節我買了一扎又大又美的粉色花束送給我娘親，她難掩喜悅之餘不免笑著訓斥了我一頓不要浪費錢（我懂，女人都是口是心非的><）早前她特意跟我說別花錢買了啊，我不停地點頭說知道知道，嗯，是真的不買了，不知道送一束這樣的她可否會滿意？...