悠樂煮廚 DeliHolic2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘醬烤豬頸肉醬烤豬頸肉 天氣太熱不想煮,交給烤箱搞定。用了黃豆醬+豆瓣醬去醃製,感覺也好吃喔 🉐️食譜: 1.豬頸肉切除肥肉(如喜歡吃的也可以不去掉),淡鹽水浸泡半小時,後瀝乾水分 2.準備適量蒜片,再加蠔油2湯匙+蜂蜜2湯匙+生抽2湯匙+魚露1湯匙調成醃製醬汁...
Cynthia2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘番茄玉米肉鬆全麥包番茄玉米肉鬆全麥包 一款集齊了我所有喜歡元素的麵包,但也正因為豐富餡料,所以麵包做了50%全麥麵胚,清淡、低卡、高纖又不失柔軟口感,不習慣吃全麥的朋友也可以從低百分比添加全麥粉開始嘗試,逐漸調整,以時間換取信任,全麥麵包也可以做得很好吃☺️ 🉐️食譜(步驟圖見最後)...
Cynthia2022年6月22日讀畢需時 2 分鐘醋醃酸蘿蔔醋醃酸蘿蔔 吃過白醋泡蘿蔔,就又想吃陳醋泡的了。個人比較喜歡陳醋稍微濃烈的味道,酸甜開胃,爽脆鮮香。微辣誘人,暑熱盡消。 這次的蘿蔔換個切法,片狀的蘿蔔更容易入味,口感也會有不同。跟大家分享一種筷子輔助切法,讓像我這樣刀工不太好的朋友也能切出好看勻稱的蘿蔔塊😂...
Cynthia2022年6月21日讀畢需時 2 分鐘焦糖餅乾芝士蛋糕焦糖餅乾芝士蛋糕 最近很火的焦糖餅乾,基於顏值去買了一包,本以為做點cupcake或圓蛋糕的,沒想到卻遇上了芝士蛋糕這個搭檔。非常容易做,攪一攪再烤一下就完事,超好吃的,要是能忘記卡路里的話,一切都很好! 🉐️食譜(步驟圖見最後) 忌廉芝士(cream...
Cynthia2022年6月21日讀畢需時 1 分鐘三色餐柴米悠然二人食記 ——紅黃綠三色餐 1.狂熱香燒雞翼 2.香蔥紫菜煎雞蛋卷 3.清炒西蘭花 雞翼永遠是在你沒有煮意時打救到你的食材,因為基本怎麼做都不會難吃。尤其這款香燒雞,無論雞翼雞翅,只需提前醃好,取出烤一烤就能用,方便快手又惹味。...
悠樂煮廚 DeliHolic2022年6月19日讀畢需時 1 分鐘鬍子餅乾造型饅頭鬍子餅乾造型饅頭 祝各位英俊瀟灑、愛妻顧家、風度翩翩、和藹可親、通情達理、堅強勤勞的爸爸節日快樂,你們辛苦了! 有一種愛,是無言的、是深沉的、是嚴肅的、在當時往往無法細訴,然而,他在往後的日子裡會越體會越有味道,影響著且陪伴你的一生,就是那廣闊無邊的父愛。...
Cynthia2022年6月19日讀畢需時 1 分鐘汁燒鯖魚汁燒鯖魚 鯖魚(青花魚)富含健康的不飽和脂肪,魚肉緊緻,肥美少骨,價格相宜又容易購買,只需簡單調味即可料理出鮮美滋味。用汁燒的做法味道濃郁,孩子會更加喜歡,一口接一口真的停不下來😋 🉐️食譜 1.鯖魚沖洗乾淨後瀝乾水分,再用廚房紙裡裡外外徹底印乾...
Cynthia2022年6月17日讀畢需時 1 分鐘西瓜造型蛋糕卷課程西瓜造型蛋糕卷 久違的實體課終於回歸啦!我們又可以面對面一起玩烘焙了☺️ 「無西瓜不夏天」,炎炎夏日將至,特意為大家準備了一款看著就會透心涼的西瓜蛋糕卷🍉整條或切片都是綠皮紅肉的西瓜造型,不添加人工色素,利用全天然蔬果粉製作,大人小孩均可吃得開心又放心💕...
Cynthia2022年6月17日讀畢需時 1 分鐘開胃酸辣湯開胃酸辣湯 有人跟我一樣嗎?即便再沒胃口,也有一顆吃酸辣的胃😆一碗用料豐富的開胃酸辣湯就搞定一餐,吃料喝湯也飽飽 🉐️ 食譜(約2-3人份量) 番茄一個,雞蛋1個,嫩豆腐半塊,紅蘿蔔小半個,木耳適量,筍片5-6片,香菇2朵,金針菇1包,芫茜適量,蒜蓉1茶匙...
Cynthia2022年6月17日讀畢需時 2 分鐘秘製韓式烤肉秘製韓式烤肉 夏日炎炎,當然是烤肉的好時機!來一碟惹味多汁的秘製烤五花肉,伴上爽甜脆口的水晶羅馬生菜,再來幾份韓式小菜和兩杯燒酒,就是一頓滋味的家庭版韓式烤肉了 😋 只需幾款簡單食材,即可自家製作新鮮又美味的醃肉醬,五花肉經醃製後甜辣可口,烤得滋滋冒油、外脆內嫩 🔥...
Cynthia2022年6月16日讀畢需時 1 分鐘迷你腸仔包迷你腸仔包 女兒說茶點帶蛋糕吃得有點膩了,問我可不可以做點小麵包?徇小主要求開工,為了節省媽媽我的時間,當然是一做就做一大批啦! 添加了yogurt和蜂蜜去做,沒有加糖,比較輕盈,但麵包超軟乎,45克麵團一個,放的是迷你腸,剛好是適合孩子的尺寸,她今日早餐吃一個,茶點再帶一...
Cynthia2022年6月16日讀畢需時 2 分鐘零難度爽口酸辣泡菜零難度爽口酸辣泡菜 隨著氣溫攀升,胃口偶爾欠佳,就想吃一些酸酸甜甜又清爽的食物。簡單幾樣家用食材,只需幾個步驟,就能醃一罐冰涼爽口的蘿蔔泡菜,隨吃隨取,吃一口神清氣爽,夏日裡實現泡菜自由是多麼的重要😆 記得小時候跟著家人去喝喜酒,桌面上的小菜碟裡肯定有這一道甜酸泡菜,那時...
Cynthia2022年6月16日讀畢需時 1 分鐘雙色糯米涼糕雙色糯米涼糕 一份麵團製作了抹茶紅豆&紫薯白玉兩種口味,清涼香甜,軟糯可口,重點是可以放約三天時間,室溫或冷藏食用各有千秋,糯米控絕對不能錯過,不用再去買了,自己做也非常簡單,有需要學的舉起手來🤚🏻🤚🏻🤚🏻 FB...
Cynthia2022年6月16日讀畢需時 1 分鐘小熊貓豆沙包小熊貓豆沙包 一群日捱夜捱、睡眠不足的打工仔跟你道早安,巨大的黑眼圈真是像極了自己⋯⋯ 😆😆 🉐️ 食譜(步驟圖見最後) 中筋麵粉250克,水約120-130克,酵母2克,糖20克,食用竹炭粉極少量,豆沙餡料適量 1.把竹炭粉以外的材料揉成光滑麵團,切分出360克出來...
Cynthia2022年6月11日讀畢需時 1 分鐘墨西哥菠菜雞肉全麥卷餅低碳高蛋白的全麥卷卷又來啦,要很多很多菜喲!現在都很懶做晚餐,餅是提前做好的,雞胸肉也可以提前醃製一批放冷凍櫃,要吃的時候只需要取出來煮熟切塊,再捲入蔬菜就搞定了。半卷就能吃飽 🉐️墨西哥全麥卷餅食譜請參考此帖文: https://www.facebook.com/108...
Cynthia2022年6月10日讀畢需時 1 分鐘韓式拌飯柴米悠然二人食記 ——韓式拌飯餐 女兒跟我都很愛很愛韓式拌飯,只要提前準備洗好切好材料,煮好飯拌一拌就能吃了,方便至極又多多蔬菜,五色飲食更增加食慾 🉐️食譜 食材的選擇可以有菠菜、翠玉瓜絲、蘿蔔絲、大豆芽、金針菇、冬菇、雞髀菇、雲耳、木耳、牛肉、肥牛、雞肉、雞蛋絲等等,...
Cynthia2022年6月10日讀畢需時 2 分鐘莓果乳酪刀切饅頭買了一大罐雜莓乳酪,拌麥片吃了一半,剩下那一半想儘快消耗,突然就想用來做饅頭了。沒有摻入任何水份和奶,單純用乳酪和麵。 用乳酪做包點不是第一次,但純乳酪去做就是第一次了。本抱著必敗的心態去做,沒想到卻成功了!成品出來呈現有點迷人的淺紫紅色,瞬間覺得有點夢幻了😆...
Cynthia2022年6月10日讀畢需時 1 分鐘黃豆醬茶樹菇爆炒豬頸肉柴米悠然二人食記 ——快手惹味餐 1.黃豆醬茶樹菇爆炒豬頸肉 2.麻藥雞蛋 3.自家製泡菜 這個黃豆醬爆炒茶樹菇豬頸肉不需要什麼廚藝,易做快手還超級好吃,非常惹味!女兒放學都會問今天吃什麼,我報上菜名的時候她馬上就「咦⋯⋯」(一臉嫌棄表情),但當她吃進第一口豬頸肉的時候,立...
Cynthia2022年6月10日讀畢需時 1 分鐘蔓越莓墨西哥包一款絕對貌不驚人但味道動人的小麵包,酸中帶點甜,健康糖代替砂糖做墨西哥醬,不失香甜且健康。我比較喜歡做無餡料的麵包,只因媽媽沒有那麼多的時間嘛,簡單一點就好啦 🉐️ 食譜(蔓越莓墨西哥醬步驟圖見最後) 1️⃣ 萬用麵團:...
Cynthia2022年6月10日讀畢需時 1 分鐘韓式街頭小吃柴米悠然二人食記 ——韓式街頭小吃餐 1.辣炒年糕 2.蘿蔔魚糕湯 自從去了學韓餐,最近的伙食都是被韓餐承包的😆兩道都是我很喜歡的韓國街頭小吃,尤其辣炒年糕,吃得好飽呀 #悠樂煮廚 #DeliHolic #柴米悠然二人食記