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2022年3月31日讀畢需時 1 分鐘

椰蓉小餐包

一次發酵也很軟熟好吃的小餐包，表面是香濃又香脆的椰蓉醬，一出爐連我家不吃椰蓉的室友都想要撕一塊嚐嚐，在我拍照的時候兩個孩子圍在身邊，時刻用渴求的眼神催促我快點拍完要開吃了⋯⋯ 這次我有拍影片喔，裡面有介紹了使用廚師機的打麵步驟，也有整理麵團的小技巧，有想看的嗎？ 🉐️...

Cynthia

2022年3月31日讀畢需時 1 分鐘

豉油雞

百吃不厭的豉油雞，是宴席、過節時的必備菜式，也是不知道要做什麼菜時的上佳選擇。皮香肉嫩，根本不想停下筷子😆 食譜：（步驟圖見最後）雞，薑片，乾蔥頭，蔥結，片糖，玫瑰露酒，清水，生抽 1.雞隻清洗乾淨後控乾水分，鍋內放少許油，把雞放進去把表皮稍微煎香，可以一手拿著雞脖子帶...

Cynthia

2022年3月31日讀畢需時 1 分鐘

檸檬奶油香草燴三文魚

在香煎三文魚的基礎上，只需再加一個簡易醬汁，味蕾立即被征服，還自帶法式風情，讚爆了！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）三文魚 2塊，刁草（蒔蘿）適量，檸檬幾片，檸檬汁2茶匙，牛油20克，鮮忌廉100克，蒜蓉1湯匙，黑胡椒和鹽適量...

Cynthia

2022年3月29日讀畢需時 1 分鐘

岩燒乳酪吐司

不知大家有沒有做過/嘗過這款單品？大概流行於三四年前，盛極一時。絕對零失敗、易操作、爆好吃！厚切吐司的柔軟，搭配濃郁軟滑的乳酪醬，再加以點綴的香脆杏仁片，其滋味一試便難忘，連平日不喜歡吃麵包的先生在吃完兩片後居然問我再要😆 🉐️ 食譜：（步驟圖見最後）...

Cynthia

2022年3月29日讀畢需時 1 分鐘

龍貓黑芝麻包

早晨啊，我們是龍貓三兄弟！先介紹下自己，我們分別是：眼定定、眼超超和後面的眼凸凸（請結合圖二理解）龍貓是我小時候最喜歡看的動畫，記得第一次看的時候還被龍貓巴士嚇到了！雖則我手殘做得不太像，有肥有瘦，但孩子們還是很喜歡的，千金丹芝麻醬做的包子味道很濃郁，趁著週日可以跟小朋...

Cynthia

2022年3月26日讀畢需時 1 分鐘

沙爹金錢肚

又來在家假裝喝早茶啦😆 蒸牛肚是先生的最愛，每次喝早茶必點項目，久違的味道了！做了一大碟給他，應該超滿足吧？！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 🔅非專業酒樓師傅，只是家常做法，請勿見怪 1.先清洗金錢肚，我用麵粉搓洗一遍，再用鹽搓洗一遍，最後用清洗乾淨...

Cynthia

2022年3月25日讀畢需時 2 分鐘

魚香茄子（免油炸）

全家人除了我之外都不愛吃茄子，偶爾我會很想吃魚香茄子煲，但又因為要過油固色，茄子會吸收很多的油進去，每次吃都覺得很罪惡。現在不需要油炸不需要油煎也能做了，還能保持鮮豔的紫色，孩子吃了後隨即豎起大拇指說以後都不討厭吃茄子了😆那個醬汁啊，米飯殺手當之無愧！ 🉐️...

Cynthia

2022年3月24日讀畢需時 1 分鐘

荷葉餅/台式刈包

蒸一鍋白白胖胖的荷葉餅，炒個雞蛋，再來片芝士，夾在一起就是我女兒最喜歡的中式三明治早餐啦！還可以夾滷肉、小炒菜，把你喜歡的都夾進去就好⋯⋯ 造型簡單做又討人喜歡，鬆軟的餅皮，單吃都很讚的，不做饅頭的時候也可以試試喔！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

Cynthia

2022年3月23日讀畢需時 1 分鐘

悠樂煮廚，兩週年快樂

🎉悠樂煮廚，兩週年快樂🎉 開心時刻，我們一起吃蛋糕慶祝吧！是藍莓奶油杯子蛋糕喔，願你也喜愛🥳🥳 每日在這裡跟大家分享，走過了365又365個日子，誠心感謝大家的陪伴和支持，是你們點過的每一個like、寫過的每一句評論，給予了我無限的動力堅持日復一日去做同一件事。...

Cynthia

2022年3月22日讀畢需時 1 分鐘

爽脆香蔥蓮藕餅

一節蓮藕，半份用來刨絲做蓮藕餅，半份切薄片加南乳炒，兩道菜輕鬆搞定啦！噴香爽脆的蓮藕絲做餅感覺比藕丁更得我心☺️ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 1.蓮藕刨絲後用水浸泡10分鐘，洗出澱粉，可以令蓮藕更爽脆，也能防止變色，水混濁了可以換新的...

Cynthia

2022年3月21日讀畢需時 1 分鐘

雜錦紫菜包飯

雜錦紫菜包飯/飯糰/壽司春天本是郊遊野餐的好時節，但恐怕最近都無法隨意外出了。一家之主買了個小帳篷回家，要跟孩子們玩週末居家露營遊戲哄哄他們開心。當女兒睡醒看到已經支起來的帳篷時，高興得都跳起來了。小朋友說露營要吃野餐食物，叫停了正要去做飯煲湯的我。媽媽只好全力配合馬上...

Cynthia

2022年3月21日讀畢需時 2 分鐘

疫情下的雪櫃

煮廚小百科——疫情下的雪櫃香港疫情嚴重，相信很多家庭都會數日才購買一次食物，把雪櫃塞得滿滿的才有安全感。今日也來跟大家分享下我家的雪櫃好嗎？ 🔅適度儲備糧食和日用品，一是可以減少外出購物的次數，減少感染風險；二是萬一不幸染疫，家中仍可有一定量的儲備用以應急，而無須因為資...

Cynthia

2022年3月19日讀畢需時 1 分鐘

焗爐版烤地瓜(煨蕃薯)

還記得往時在冬天的街角，會忽然飄來一陣誘人的味道，循味望去，縷縷白煙中，小販正賣力吆喝著販售烤蕃薯和炒栗子，尤其烤蕃薯的香味難敵，經常會纏著媽媽買一個，一絲絲又甜又糯，會流蜜汁的烤蕃薯總是叫人回味無窮，熱乎乎地捧在手裡，那種感覺還特別暖心。...

Cynthia

2022年3月18日讀畢需時 1 分鐘

韭菜盒子

春季是吃韭菜的好時節，不做晚飯，一人一個韭菜盒子就搞定。柔軟的外皮，包裹著韭菜雞蛋粉絲餡，清淡卻不寡淡。韭菜含有豐富維他命C，B1，B2等，有保護心血管，強化免疫力，健胃提神之功效。資料顯示說能抗痰，可以加速康復。大家不妨也試試適量食用喔☺️ 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

Cynthia

2022年3月17日讀畢需時 1 分鐘

照燒雞腿飯

柴米悠然二人食記 ——照燒雞腿飯照燒雞腿這款簡單易煮味道好，深受我家小孩捧場的碟頭飯，是我家中的常客，配飯配意粉配烏冬都很行，讓他們把飯吃光光沒難度噢！ 🉐️ 食譜 1.雞排清洗乾淨，用廚房紙印乾水分（不吃雞皮的朋友可以在此時去皮）...

Cynthia

2022年3月17日讀畢需時 2 分鐘

自家製港式糯米雞

本人很喜歡吃糯米雞，但真的很久很久很久沒吃過了！於是淘了一袋荷葉試試做，飯香料足，正啊！一次做了八個，冰起來可以分幾次吃。這下在家也可以扮喝早茶了😉 美中不足的是居然忘記了放最愛的臘腸😒😒😒怪不得做的時候就覺得有點不對勁，總是差點什麼⋯⋯ 🉐️ 食譜：...

Cynthia

2022年3月16日讀畢需時 1 分鐘

牛肉西芹炒飯

柴米悠然二人食記 ——牛肉西芹炒飯餐要說最不受歡迎的蔬菜，芹菜一定能排前三位！還可能是第一位！每次不論是打颱風前夕還是蔬菜供應短缺時期，超市的菜架上什麼都會被掃清光，但一定能看到芹菜的身影⋯⋯ 那天我去到超級市場，只有一排整整齊齊的芹菜等候被選購。看他這麼可憐，我只好帶回...

Cynthia

2022年3月14日讀畢需時 2 分鐘

黑椒雞肉芝士軟歐包

原以為是大人才會喜歡的口味，沒想到我家小孩也甚是讚賞，吃完一個都不夠⋯⋯ 特別偏愛鹹味的麵包，吃著不會膩，軟滑的雞肉搭配拉絲芝士，還有黑胡椒的香氣，怎叫人不食指大動？我還添加了全麥粉，健康又不會失柔軟度。帶上一個出門，午餐都完美解決了☺️大家也會喜歡嗎？ 🉐️ 食譜...

Cynthia

2022年3月14日讀畢需時 1 分鐘

酸豆角肉碎南瓜包

本想把蒸包子做成Q版維尼的樣子，但是手殘弄錯了比例的鼻子，搞得他們怪怪的，看起來十分憂傷，真是對不起啦！酸豆角豬肉餡，原來這個搭配很好吃！ #悠樂煮廚 #DeliHolic #蒸包 #造型

Cynthia Chung

2022年3月12日讀畢需時 2 分鐘

梅乾菜肉餅(平底鍋版)

相信有不少朋友喜歡這款街頭小吃，有些地方叫梅乾菜燒餅，有些叫鍋盔，外表焦焦脆脆，內餡噴香濃郁，做成薄餅或厚餅又可以得到兩種完全不一樣的口感。自己在家用平底鍋就能完成。無法去旅遊，自己做做來解饞也不錯喔！食譜：（步驟圖在最後）...

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