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吃糕不是過年的權利，想吃就可以做啊！摯愛芋頭糕，軟硬適中，一定要蝦米和臘腸滿滿，粒粒芋頭增加口感。每次吃芋頭糕，都伴隨著對外婆深深的思念，是最美好的味道😌 食譜：（参考自圓豬豬食譜，步驟圖在最後） 芋頭500克（去皮後的重量），粘米粉180克，清水280克（用於與粘米粉混...

Facebook提醒我有一年多沒有做過這款黑糖糕了，立馬動手做了一盤來回味下！ 非常喜歡的口感，Q彈又鬆軟，本以為可以留做早餐的，結果出爐後孩子們都吃了半盤了🤤 食譜：（步驟圖在最後） 低筋麵粉180克，木薯粉70克，黑糖/紅糖/黃砂糖（我用了沖繩黑糖）80克，熱水210...

女兒的功課，要做一道喜歡的甜品，我就跟她一起完成了這道簡易親子小食。不需加糖，內裏包入低糖豆沙，軟滑又香甜，平時孩子不吃南瓜，但這麼做她就很喜歡😉 🉐️ 食譜 （步驟圖見最後，約可做小南瓜餅20個） 南瓜泥300克，糯米粉130-150克，豆沙餡每份8克...

大家元宵節快樂！ 一碗簡樸的家鄉湯圓，寄予無限思念⋯⋯從小到大，媽媽只會做這一款湯圓，糯米皮裡面包入一顆小小的片糖，一口咬下，軟糯的外皮中流出融化的糖漿，但糖又不會完全融化，依然保留著有著沙沙口感的小顆糖粒在裡面。 對於孩子們來說，有糖便是天堂，幾乎沒有不愛吃的，每一次包湯...

🥜大年初八，步步高陞🥜 時間來到年初八，大家都已開工，孩子們也準備開學了。期盼一切皆順遂，事事皆如願，大家身體健康，平安喜樂。 做了款自己喜歡的點心——蛋黃千層糕，慰藉下無法去喝早茶的心。有喜歡同款嗎？ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

🍊大年初三，福星高照🍊 赤口，宜留在家中弄好吃的😆 忽然想吃脆皮薄撐，馬上就來做！滿滿的花生椰蓉餡都要溢出來了，外脆內軟的外皮嚼著就很香，過年做這道小吃也是挺應景的，這也是你們的心頭好嗎？ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

🌸大年初二，花開富貴🌸 開年啦！送大家一盤棗蓉桃花酥，棗蓉甜蜜，桃花燦爛，寄意生活美好，活力無限，「紅桃」更有大展鴻圖之意，祝事業愛情雙暢旺💗 #悠樂煮廚 #DeliHolic #桃花 #中式糕點

青團是江南人家於清明節前會吃的一道傳統小吃，有人會叫他清明果。以艾草汁拌進糯米粉裡面再包裹各種餡料而製成，淡淡悠長的清香，流傳了千百年。這款小吃近年風行各地，更演變出很多口味，有甜的也有鹹的，外皮顏色上也做了革新。 紫團就是今年的流行色喔。做了兩個最經典的口味，豆沙+鹹蛋肉...

最近經常要跟麵粉一較高下，雖然中式麵點實在非我所長，那權當有時間就多練練手吧！ 食譜（這款水煎包是比較鬆軟的質感，不是單單有層皮的那種）： 麵粉（中筋為宜）200克，水100克，鹽2克，酵母粉2克，泡打粉2克（沒有可不加，加了包底會更鬆軟） 1....

BB食飽奶瞓左，家姐就做功課，我唔想養成佢陪讀的習慣，所以我係唔會坐係旁邊嘅！但又未到時間煮飯，無所事事之際突然叮咁一聲，於是為娘走左入廚房整腸粉⋯⋯ 自家製蝦米腸，可以瘋狂落蔥花和蝦米碎，佢地兩父女唔食，食齋腸，我留翻自私食🤣...

韭菜除了可以用來做餃子外，還可以做什麼？當然是韭菜盒子呀！泡一把粉條，炒兩個雞蛋，再來點蝦皮/蝦米拌著調成餡，鹹鮮可口，配粥配湯均可，又不用做飯了，yeah！😉😉😉 食譜：中筋麵粉250克，熱水（80-90度）150克...

皺皮腸粉成了每個星期都必須見一見的早餐，一日不見，真是如隔幾十個秋🤣 越做越薄，越做越皺😋 上網研究了很多配方，發現差異還是挺大的，再根據之前做卷粉的經驗，綜合了一下再調整了配比，最後調出來的這個感覺不錯喔，不會黏也不會太爽，做一條要2-3分鐘，即便我做好了四條再吃，第...

女兒的最愛，滿足一下她。她對蘿蔔糕芋頭糕這些毫無興趣，只喜歡吃糯糯的QQ的糕點。 食譜：（步驟圖在最後，使用的是7寸方模製作，做好尚未滿模） 紅棗350克，冰糖（或片糖）180克，馬蹄粉250克，清水800+500克 1.紅棗清洗乾淨，去核後切成小塊，用800克清水浸泡一個...

蒸糕啦～蒸糕啦～開始蒸糕啦！ 先從我最喜歡的芋頭糕做起每到過年就會想起外婆，以往都是她做的蒸糕，我也只喜歡吃她做的味道。熟悉我的人應該聽我提起過，我媽媽沒有傳承到外婆做糕的手藝，自從外婆不在了，都是在外面買蒸糕吃，但始終不是那種熟悉的感覺。...