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酥皮乳酪月餅 有沒有需要做快手月餅的？操作容易，味道可口，重點是毋需等回油，現烤現吃，今日買料去做也來得及明日過節賞月噢！酥酥脆脆+酸酸甜甜，小朋友會很愛吃噠！ 🉐️ 食譜影片分享 https://youtu.be/VPvMqK6XjZk #悠樂煮廚 #DeliHolic

迷你清香綠豆糕 綠豆糕，一款融化在舌尖的美味糕點，快手易做零失敗，於冷藏過後更添冰涼愜意，清心下火。用天然色粉揉合各種色彩，顏值倍增。 去年做過50克版本的，今年被迷你月餅模所深深吸引，每隻只有20克，真的是一口就能吃進嘴裡，小小一個更顯精緻。...

螺旋千層酥 繼續練習大包酥，明顯比上次的層次要進步了不少💪🏻紫色跟粉色交錯的層次雖然是因為失誤搞出來的，但卻意外地好看（本是想做上下兩色的款式的） 內容物有紫薯、芋蓉、鹹蛋、肉鬆跟麻糬，一級豐富，十級美味！包餡的時候都要小心翼翼的😆...

古風清雅米月餅 踏入八月，月餅季開鑼🥮無論對於職業選手還是烘焙愛好者，都應該是全年中最忙的月份。 手作月餅，送上的不止是味道，更是製作者滿滿的心意。可以在重要時刻被人記掛，你說是有多麼的幸運？ 變換了幾種顏色去做團扇月餅，這麼送一套給朋友也會非常得體美觀吧💗...

簡易版迷你大蔥牛肉餅 看到冰箱裡剩有十來張餃子皮，用來包餃子又不夠，後來調了點大蔥牛肉餡，包一個快手迷你肉餅，脆卜卜的外皮包裹多汁鮮美的肉餡，不用自己做皮節省很多功夫，小小一個很容易吃，皮薄餡大一口爆汁😉 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

古風清雅米月餅（實體課程，不含蛋奶） 一向開班都很佛系又隨意的我可能是最遲推月餅課程的導師了吧？😆😆其實前兩個月已經設計好了，一直在完善配方，所以現在才發佈。 今年中秋節跟大家分享一款起源於800年前南宋時期的米月餅，當時月餅只有單純的白色，故有「南宋雪月」之稱。「小餅...

傳統月餅 雖然距離中秋節還有兩個月，現在做餅是早了一些，但「有朋自遠方來」，一定要做一些我摯愛的傳統月餅與之分享啦，希望不要被嫌棄老土吧😂 這款月餅每年都會做，去年也有拍攝過影片的，做過至少幾百個了，上色、回油、軟硬度等我都覺得比較穩定的，一起為中秋節預熱吧...

黑糖紫米餅 我今日很勤快，煲了粥、炒了麵，還做了這款紫米發麵餅，真真是高碳水餐啊！😅😅誰叫碳水能使人快樂呢？心情低落的時候就不要委屈自己了，香甜軟糯有咬口，真好吃🤣🤣 🉐️食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉300克，水約160克，酵母3克，糖15克，紫米一杯，黑糖50...

雙色糯米涼糕 一份麵團製作了抹茶紅豆&紫薯白玉兩種口味，清涼香甜，軟糯可口，重點是可以放約三天時間，室溫或冷藏食用各有千秋，糯米控絕對不能錯過，不用再去買了，自己做也非常簡單，有需要學的舉起手來🤚🏻🤚🏻🤚🏻 FB...

阿姨我不會包糉子，每年就做一些糉糉包送給女兒的小同學，孩子們吃了也容易消化。今年加點餡料，做成了豆沙糉。豆沙包、豆沙糉其實都是阿姨的最愛啦😆 大家端午安康！ 🉐️食譜影片分享： #悠樂煮廚 #DeliHolic #與麵粉一決高下 #端午糉

做給女兒的上學茶點，小小一個，她每次會帶兩個回校。媽媽一次做好一大盤放冰格，早上直接取出裝盒，等到孩子要吃的時候已經回溫完成，十分方便。 香蕉跟朱古力真的是絕配，香甜微苦不油膩 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 🔅可做迷你紙杯蛋糕24個，或正常尺寸約10-12個...

香香酥酥+皮薄餡多的煎餅誰不愛？一上鍋就無法控制住自己的手了。做早餐、做正餐、做宵夜都無所不能，吃一口能回味一整天😆餡料根據喜好隨意換，百變百搭 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉250克，鹽2克，溫水約150-160克...

全麥墨西哥卷餅 對於碳水愛好者而言，晚餐要戒澱粉質真是太難了，先從改變食物種類做起吧。這款全麥墨西哥卷餅皮簡直是懶人恩物。 自家製墨西哥卷餅皮十分簡單，墨西哥卷餅帶有濃郁的穀物香味，低卡路里，口感柔軟有韌勁，做多一點冰起來，要卷餡料的時候取出，店裡賣幾十元的卷餅現在家裡也可...

青團/清明果（鹹蛋黃肉鬆&紅豆芝士） 鶯飛草長的春天，品嚐一款季節限定的美味。每年的這個時候，我都會做一批青團一家人吃，當中以艾草打汁製作最為經典。今年很少出門就沒去買艾葉了，改為利用麥青汁製作，味道較淡，可能會適合不太喜歡艾葉味道的朋友，顏色也比較淺，色澤更加明亮小清新。...

心血來潮來蒸糕，做一個簡易養生糕點。他是鬆糕和糯米糕的結合體，極少油，微微甜，鬆軟中帶點糯性，香軟可口。步驟像做蛋糕，但不需要烤箱，用鍋蒸就可以，清淡不上火，做起來十分快手。 黑米營養豐富，有健脾補腎、明目養肝等功效，非常適合老少食用，這款米糕還可以做成寶寶輔食，當個早餐或...

再來週末假裝在家喝早茶😆是次輪到做我最喜愛的飲茶點心啦！又是買少見少的一款。 除了洗百葉，我沒發現這個菜有難做的點。軟中帶點爽口的百葉，一定要裹上略為濃稠的醬汁才最完美，就連墊底的沙葛也是我都很愛。 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

又來在家假裝喝早茶啦😆 蒸牛肚是先生的最愛，每次喝早茶必點項目，久違的味道了！做了一大碟給他，應該超滿足吧？！ 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 🔅非專業酒樓師傅，只是家常做法，請勿見怪 1.先清洗金錢肚，我用麵粉搓洗一遍，再用鹽搓洗一遍，最後用清洗乾淨...

春季是吃韭菜的好時節，不做晚飯，一人一個韭菜盒子就搞定。柔軟的外皮，包裹著韭菜雞蛋粉絲餡，清淡卻不寡淡。 韭菜含有豐富維他命C，B1，B2等，有保護心血管，強化免疫力，健胃提神之功效。資料顯示說能抗痰，可以加速康復。大家不妨也試試適量食用喔☺️ 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

本人很喜歡吃糯米雞，但真的很久很久很久沒吃過了！於是淘了一袋荷葉試試做，飯香料足，正啊！一次做了八個，冰起來可以分幾次吃。這下在家也可以扮喝早茶了😉 美中不足的是居然忘記了放最愛的臘腸😒😒😒怪不得做的時候就覺得有點不對勁，總是差點什麼⋯⋯ 🉐️ 食譜：...

相信有不少朋友喜歡這款街頭小吃，有些地方叫梅乾菜燒餅，有些叫鍋盔，外表焦焦脆脆，內餡噴香濃郁，做成薄餅或厚餅又可以得到兩種完全不一樣的口感。 自己在家用平底鍋就能完成。無法去旅遊，自己做做來解饞也不錯喔！ 食譜：（步驟圖在最後）...