下了幾天雨，心情急需治癒。不會做牛角包，那做個牛角饅頭也不錯。一口能吃下，小孩子們都很愛，又多了一個讓他們吃下全麥麵粉的方法了☺️
🉐️食譜（步驟圖見最後）
中筋麵粉150克，全麥麵粉50克，糖10-20克，酵母2克，水約100克（視麵粉吸水情況增減）
1.全部材料混合成團，本次我使用壓麵機製作
2.壓麵機調到最寬的那檔，把麵團一遍遍地過機壓出麵筋，大約過機10遍左右
🉐️手揉的朋友此時需要把麵團揉至光滑緊緻的狀態，再用擀麵杖擀至約15公分寬，長度不限，厚度約3-5毫米的麵片
3.把麵片進行裁剪，要想形狀統一、尺寸一致，此刻建議你們拿出尺子去量度
4.先從麵片的一側裁出4公分一格，標出記號，然後在另一側也一樣裁出4公分一格，但是要注意另一側的起點是對面標記的中點位置
5.如此標記好後，每兩個對著的點劃出一條線，用刀子裁出，直接用長一點的到一刀壓下去，可避免拖刀造成邊沿變形，如此便可以得出很多長長的等腰三角形
6.把三角形從寬的那一邊捲起，捲到底收口，即可得出牛角狀
7.發酵至約兩倍大，輕按可看看回彈，水開蒸10分鐘即可
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