蜜糖烤雞翅
小朋友考完試又出了成績，終於可以鬆一鬆，媽媽也得以緩衝一下。鄰居小朋友約在了我家聚會，阿姨就做點拿手雞翅給他們。烤了一大烤盤，堆成了雞翅山😆😆
食譜：
1.冷凍雞翅鹽水浸泡，融雪快，也能去除雪味！泡至顏色發白，質地變軟，撈出沖洗乾淨再控乾水分。
2.雞翅（一磅為例）用兩湯匙蠔油、兩湯匙蜂蜜、一湯匙生抽、少許糖和蒜粉拌勻醃製一小時以上，可醃製過夜，會更入味
🔅有奧爾良醃料粉的話放上一勺更佳
3.焗爐預熱，雞翅濾去醬汁，放入焗爐200度烤約20分鐘（具體看雞翼的大小）。
4.取一湯匙醬汁+一湯匙蜂蜜+一茶匙老抽拌勻，調製成有點濃稠的刷醬，在雞翅烤到目測熟了的時候取出來刷一邊刷醬，推回去再烤幾分鐘二次取出再刷一層，這樣子成色就會很好看！表面也因為刷了醬汁而更滋潤透亮，還能帶著蜂蜜的香甜味。二次刷醬後再烤幾分鐘就可以出爐！不要烤太乾喔！
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