有了辣菜脯，從此打開新世界的大門😉伴飯、伴麵、做包子都很好搭，自家製作可以調整鹹味和辣度，還很實惠☺️
🉐️ 食譜（步驟圖見最後）
1.蘿蔔清洗兩次，再浸泡約30分鐘，待蘿蔔乾漲起變軟即可
2.瀝乾水分後切成喜歡的長度備用
3.準備蒜蓉、小米辣椒、乾辣椒、豆豉
4.燒熱鍋後放油，再下蒜蓉翻炒出香味，再加入豆豉、辣椒和乾辣椒炒香
5.加入1湯匙辣椒油和適量生抽、鹽和黑糖炒勻
6.最後放入蘿蔔乾翻拌均勻，炒至微乾便可，裝瓶儲存
🉐️ 由於不同蘿蔔乾的鹹度不一樣，我的是完全沒有自帶味道的，所以我會酌情放生抽和鹽，如果你的蘿蔔乾本身是鹹的，則可以不放或者少放調味料，故此食譜中部分調味料的份量沒有標出。
🉐️由於我的蘿蔔乾沒有鹹味，需要放置一夜後待吸收味道才食用，如不需要的話，則上鍋即可吃
🉐️ 不能吃辣的朋友可以省去小米辣椒和辣椒油，乾辣椒本身辣味不重，但可增香，宜保留
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