再來消耗忌廉芝士，做了這款酥性餅乾，不需模具❗️真的不需要模具就能做噢❗️操作簡易又便於保存，濃濃芝士香，給小朋友做茶點，他們都很喜歡。
🉐 食譜（步驟圖見最後，食譜份量可以做圖中的1.5盤）
低筋麵粉220克，忌廉芝士（cream cheese）100克，牛油（butter）100克，杏仁粉30克，砂糖60克，鹽2克
1.忌廉芝士和牛油室溫軟化至可輕易抹開的狀態，用電動打蛋器稍微打發混合
2.加入砂糖和鹽，用電動打蛋器攪打均勻至糖融化就可以
3.筛入低筋麵粉和杏仁粉，用刮刀切拌均勻，融合成一團
4.把麵團放入保鮮袋或者用烘焙紙墊著，把麵團擀壓成約5-6毫米厚度的大麵片
5.放入冰格冷凍30分鐘，也可以放保鮮格冷藏（時間需要延長至1小時以上）
6.把凍好的麵片取出，直接用刀子切成喜歡的方塊就可以
🔅 此刻的麵片應該是很好切的，質感像冷藏牛油一樣，不會很軟，切完是可以拿起來放到烤盤上的，如果發現麵團很軟的話，可以放回去繼續冷凍/冷藏
🔅 刀子建議用長一點的，我直接用菜刀切，先橫向切出長方形，再隨意切成小三角形，三五下很快就可以切完。順便跟孩子溫習下等腰三角形、直角三角形、等邊三角形😆😆也可以做印模款的
7.烤箱提前預熱，餅乾入爐，170度烤約25-30分鐘，注意表面上色情況
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