復活節即將到來，為大家帶來一款有趣又美味的紅蘿蔔造型杯子蛋糕，不僅造型趣緻，製作過程還很好玩，誠意推介邀請小朋友幫手親子檔製作喔！
是次食譜為2023年三月份Bosch Home烘焙示範課內容，現公開與大家一起分享。
朱古力海綿杯子蛋糕食譜（可做約10杯）
雞蛋3隻（蛋白約116克，蛋黃約60克）
砂糖 （A）40克，（B）25克
低筋麵粉 80克
可可粉 10克
泡打粉 2克（選用）
牛奶 40克
粟米油 40克
做法：
1. 蛋白和蛋黃分離，蛋黃加入砂糖（B），用電動打蛋器打發至顏色發白，體積膨大
2. 蛋白加入砂糖（A）打發至中性接近硬性發泡狀態
3. 部分蛋白與蛋黃糊混合，再倒回去剩餘蛋白中混合均勻
4. 篩入低筋麵粉和可可粉、泡打粉翻拌至沒有乾粉
5. 牛奶與牛油加熱至50度，與麵糊拌勻
6. 倒入杯子模具中，160度焗約25-30分鐘
Topping的做法：
材料 份量
鮮忌廉 300克
砂糖 30克
可可粉 10克
OREO奧利奧餅碎 適量
1. 所有材料混合，攪打至硬身即可
2. 唧一圈朱古力忌廉與蛋糕表面，再點上奧利奧餅碎
3. 士多啤梨點上融化的調色朱古力，待稍稍乾後再畫上紋路
4. 放置在蛋糕頂部即完成
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