抹茶不僅僅和紅豆是好朋友，跟麻糬也是交情很好的喔，三者結合更加是最強組合，超級好吃！換個搭檔加肉鬆也很不錯⋯⋯
這可算是我割得最好看的一個包了，裂紋清晰有膨脹感，又沒有割破看到內餡，超感動的。（其他兩個就不太滿意了）
食譜：（圖片末幾張是操作說明）
波蘭種100克，高筋粉170克，全麥粉30克，砂糖20克，抹茶粉10克，牛奶110克，酵母粉3克，鹽3克，牛油20，本食譜份量可做4-5個份量
波蘭種的製作見
1. 除牛油外的其他材料混合揉搓至擴展狀態，加入牛油後再揉至完全狀態。
2. 取出整理進行第一次發酵，至兩倍大時进行分割。
3. 分割後滾圓鬆弛十分鐘，後擀成橢圓型，可以直接鋪上紅豆或豆沙，也可先加一層麻糬再加其他餡料，自上而下捲起來，捏緊收口。
4. 進行二次發酵，發酵完成後方灑上麵粉以及割包，放入預熱好的焗爐，180度焗約20分鐘，我是在焗至膨脹起來後就蓋上錫紙避免避免上色。
內餡部分： 紅豆適量（也可換成豆沙） 麻糬：糯米粉70克，粟粉20克，糖15克，粟米油10克，牛奶120克（將所有材料混合後隔水蒸15-20分鐘，取出後用刮刀或者勺子拌勻，待放涼後戴上食品手套整理）
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