柴米悠然二人食記
——韓式紫菜包飯餐
1.韓式雜錦紫菜包飯
2.開胃青瓜條
3.番茄馬鈴薯牛肉湯
女兒最愛吃的韓式包飯，可以把好多好多的蔬菜一次過吃緊肚子裡。第一次徒手卷，從此壽司席是路人了😂
這個開胃小青瓜鹹酸爽口，做起來還特別快手，醃製一小會就能吃了，很適合熱熱的天氣
🉐️開胃小青瓜食譜：
1.青瓜用鹽擦洗乾淨表皮，帶刺的青瓜要把刺擦乾淨（我本次使用的是短款那種水果青瓜，兩條），去掉頭尾
2.把青瓜切成條狀或者塊狀，撒上鹽拌勻，靜置半小時待青瓜出水，要等待至青瓜條可以彎曲，軟軟的狀態
3.把水倒掉，再用清水沖洗兩次，過一次凍熟水，瀝乾水分後放到容器裡
4.調配醬汁，2湯匙生抽，2湯匙黑醋（白醋亦可，酸味會重些），1湯匙砂糖，適量蒜片和小辣椒圈，以上材料混合，倒到青瓜上，蓋上容器蓋子搖幾下讓青瓜沾滿醬汁，冷藏放置3小時或以上即可使用
🔅以上醬汁的比例非固定，大家喜酸的可多加醋，喜甜的可多加糖。此外，如果青瓜份量多的話，醬汁也要相應增加喔
🉐️紫菜包飯的做法，可參考以下帖子
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