今日用韓國高筋粉做手撕吐司，一次發酵，連鬆弛都不需要，成品的軟熟程度以及拉絲效果也是很能打喔，本吐司是手撕包，手撕著吃會比切片效果要好！
食譜： 芝麻味版
高筋麵粉280克，砂糖10克，牛奶120克，蜂蜜35克，雞蛋一隻約50-55克，芝麻粉20克，酵母粉3克，鹽3克，無鹽牛油30克（如想做鹹味芝麻的可以去掉蜂蜜，增加鹽的量到10克，蜂蜜的水量用牛奶代替） 奶香味版
高筋麵粉280克，砂糖30克，牛奶85克，鮮忌廉35克，雞蛋55克，奶粉25克，酵母粉3克，鹽3克，無鹽牛油30克
1.除牛油外的其他材料全部混合均勻，揉搓至可以形成較薄且堅韌的膜，小洞邊沿呈鋸齒狀。
2.加入牛油，揉至可以拉出堅韌薄膜小洞邊沿平滑無鋸齒。
3.無需鬆弛、無需發酵，直接等分成三成，揉成圓球麵糰，蓋上保鮮膜。
4.將每一個麵糰都擀壓成40cm長，翻面自上而下捲起來。如此類推把三個做完。
5.將每一個卷再次擀長，本次需要達到50cm的長度，翻面卷起來。這樣子做出來的成品層次才豐富。
6.放入吐司模進行發酵，放在38度，濕度70%以上的環境下發酵，發酵至麵糰最高位置距離吐司模具邊沿3cm左右的高度即可蓋蓋子烤製。
7.焗爐提前預熱，放中下層，200度烤約40分鐘。
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