週末在家自製狂惹燒雞美腿全餐，外皮微焦而不乾，肉質嫩滑，吮指美味沒法擋⋯⋯
🉐️食譜：（以8隻雞腿份量為例）
奧爾良醃料粉4湯匙，蜂蜜1-2湯匙，生抽2湯匙，黑胡椒粉適量，老抽幾滴
奧爾良醃料是主料，不可缺！某些雜貨鋪可以購得，或者部分網上購物平台有售，懶人必備
奧爾良醃料也可以自己調配，不過用料有點多，需準備大蒜粉、紅辣椒粉、洋蔥粉、甜椒粉、洋蔥粉等，如果只想嘗試做一兩次的話則不太建議這麼費力去調製，有興趣的朋友也不妨玩玩
1.將以上調味料加入雞塊中，抓拌均勻，醃製過夜最佳
2.焗爐用200度烤約20-25分鐘，途中可以刷幾次剩餘的醃料，上色會比較好看，不介意的話可跳過
3.喜歡表面甜甜的可以在最後刷一次蜂蜜再回烤五分鐘，不喜的繼續跳過，只需要滿意表面上色即可
4.也可氣炸，或者電飯煲焗（水分會多一些，表面沒那麼乾爽，也是好吃的）
🔅就是這麼簡單，除非烤焦，不然也是零失敗系列了😆
Comments